Sensors espectrals no destructius NIRS i intel·ligència artificial per al control i assegurament de la qualitat a la indústria agroalimentària
Start date:
09/04/2026
Data de finalització:
09/04/2026
Modalitat:
En línia
Comunitat Autònoma:
Andalucía
Província:
Córdoba
Localització:
Edifici de Producció, Campus de Rabanales, Universitat de Còrdova
Descripció
En el marc del projecte DTDA2 – Demostració de Tecnologies Digitals en Agroalimentació, la Universitat de Còrdova (UCO) organitza una activitat demostrativa orientada a sensors espectrals no destructius NIRS.
La jornada se centrarà en l' aplicació de sensors espectrals no destructius (NIRS) i eines d'Intel·ligència Artificial per al control i l'assegurament de la qualitat a la indústria agroalimentària, mostrant com l'anàlisi ràpida i avançada de dades permet optimitzar processos, millorar la traçabilitat i reforçar la competitivitat del sector .
PROGRAMA
- 09:15. Presentació del curs. Dolors Pérez Marín
- 09:30. Introducció a l'espectroscopia NIRS. Bases i fonaments. Dolors Pérez Marín
10:45. Descans
- 11:15. Aspectes clau en el desenvolupament de les aplicacions NIRS. Desenvolupament de models quantitatius i qualitatius. Dolors Pérez Marín
- 12:30. Aplicacions de la tecnologia NIRS a la cadena agroalimentària. Irina Torres Rodríguez.
14:00 – 15:30. Descans. Menjar
- 15:30 – 16:30. Laboratori. Anàlisi d'olis i greix. Mar Garrido Cuevas
- 16:30 – 17:30. Laboratori. Anàlisi de productes carnis, lactis i altres aplicacions. José Antonio Entrenes
- 17:30 – 18:30. Laboratori. Anàlisi de productes vegetals, Miguel Vega Castellote.
- 18:30 – 19:00. Conclusions i cloenda. Irina Torres Rodríguez.