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El uso excesivo de antibióticos en la medicina humana y la ganadería provoca que las bacterias patógenas desarrollen resistencia a diferentes antibióticos, lo que reduce las opciones para el tratamiento eficaz de las infecciones. Un objetivo importante es …

Dado el continuo aumento de la población mundial, el suministro de alimentos con igualdad de acceso se ha convertido en un problema importante y un desafío futuro. Los microbios son una herramienta inexplotada para aumentar la productividad y la calidad …

Proyecto H2020 SUSFOOD2: Cofundador ERA-Net sobre producción y consumo de alimentos sostenibles (SUSFOOD2) …

Proyecto H2020 EUCLID: UE-CHINA palanca para la demostración de MIP …

Las cadenas cortas de suministro de alimentos (CCSA) tienen un gran potencial para el desarrollo sostenible de la agricultura, ya que fomentan la cooperación entre agricultores, mejoran las relaciones entre agricultores y clientes y reducen los costes de …

Las cadenas cortas de suministro de alimentos desempeñan un papel crucial en el sistema agroalimentario de la UE. Es imperativo mejorar la sostenibilidad y la competitividad de este sector. El proyecto SMARTCHAIN, financiado con fondos europeos, tiene …

A medida que crece la población mundial, también crece la demanda de una mayor producción de alimentos, lo que conlleva un mayor uso de pesticidas y fertilizantes. Solo en Europa, se utilizan anualmente unas 130.000 toneladas de herbicidas, con efectos …

Las micotoxinas producidas por hongos que crecen en cultivos de cereales representan una amenaza persistente para la salud humana, sin que exista actualmente una solución eficaz y sostenible. La aflatoxina producida por especies del hongo Aspergillus …

La cristalización de la miel, a menudo denominada granulación, es un fenómeno natural en el que la miel líquida se convierte en un semisólido con una composición granular. Esta tendencia inevitable constituye un grave problema que afecta a la …

Los materiales plásticos derivados del petróleo utilizados en el envasado de alimentos contribuyen al creciente problema de los residuos plásticos. La Estrategia de Economía Circular de la UE propone soluciones de envasado alternativas que utilizan …

Proyecto H2020 XTOnE: Uso de la bacteria extremófila XT1 en un enfoque biológico para promover el crecimiento de las plantas y combatir los …

Proyecto H2020 TRADITOM: Variedades tradicionales de tomate y prácticas culturales: un argumento a favor de la diversificación agrícola con impacto en la seguridad alimentaria y la salud de la población …

Proyecto H2020 TOMACOP: Homeostasis del cobre y efectos de la deficiencia de cobre en las plantas de tomate y la calidad del fruto …

Proyecto H2020 SuperPests: Herramientas innovadoras para el control racional de las plagas más difíciles de manejar (superplagas) y las enfermedades que …