Agroindustria

El impacto del b-glucano en la biodisponibilidad de las flavanonas del jugo de naranja (OJ) se investigó en un ensayo controlado aleatorizado. Los voluntarios consumieron 500 ml de jugo de naranja sin o con 3 g (OB-3) o 6 g (OB-6) de b-glucano. Las muestras de orina, recolectadas 12 h antes y durante un período de 0 a 24 h después de la suplementación, se analizaron mediante cromatografía líquida de alta resolución y espectrometría de masas de alta resolución.

Información básica resumida en un cartel sobre las diferentes categorías comerciales de aceite de oliva, haciendo hincapié en las características que diferencian al aceite de oliva virgen extra de los demás

Stilbenes are a family of bioactive phenolic compounds. Wine is one of the main sources of stilbenes in diet. Very few studies have dealt with a detailed quantitative analysis of stilbenes in wine. Most methodologies reported until now have been restricted to the analysis of few stilbenes such as resveratrol and piceid. In this study, a method for the quantification of wine stilbenes has been developed and validated. The method was simple, fast and sensitive with LOD between 4 and 28??g/L.