Castilla y León

Este Grupo Operativo busca producir vinos de calidad y que cumplan las exigencias del mercado demandante de productos saludables, limitando la presencia de aditivos químicos. En este proyecto se plantea la extracción de compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes y antimicrobianas como sustitutivos o complementarios del anhídrido sulfuroso

Este Grupo Operativo promueve la valoración, implantación y promoción de mejoras tecnológicas que favorezcan la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero en la operación de instalaciones y el posterior uso para la la fertilización orgánica de los purines en el sector porcino.

El Grupo Operativo ideará la manera de implementar un producto innovador para mejorar la nutrición de los caracoles de granja a base introducir un probiótico viable en un pienso comercializable.

El objertivo del Grupo Operativo es la implantación de un sistema proactivo de bioseguridad externa en granjas que permita un preciso control de la diseminación de las enfermedades y una reducción de los costes de gestión de enfermedad en granja.

El objetivo de este Grupo Operativo es plantear soluciones para reducir el riesgo de contaminación microbiológica de productos cárnicos como consecuencia de su contacto directo con materiales presentes en la industria. Estas soluciones se basan en el desarrollo y modificación de dichos materiales, buscando nuevas funcionalidades (bacteriostáticas, bactericidas, antibiofilm). Con este fin, se evalúan los posibles materiales antimicrobianos activos y se estudia su integración en algunos de los materiales generalmente presentes en la industria (acero inoxidable y polímeros de Teflón).

La identificación de cítricos es la base principal de la gestión y planificación varietal, y constituye un problema acuciante de la industria citrícola. A través de este Grupo Operativo se promueve la creación de una unidad de autentificación varietal junto con el desarrollo de una herramienta de apoyo a la toma de decisiones para la elección varietal más adecuada. Estas herramientas constituyen una gran oportunidad para el desarrollo innovador y sostenible del sector citrícola.

El Grupo Operativo promueve la aplicación de la tecnología Blockchain a la cadena de suministro de la madera con el objeto de aprovechar los beneficios que esta tecnología puede aportar a la misma en términos de: ahorro de costes, eficiencia, mejora en el acceso a datos, transparencia en la información, mejora del control, mejora en la clasificación y mejora en la seguridad de las transacciones.

Este Grupo Operativo desarrolla un proyecto de economía circular para la valorización de los purines de explotaciones intensivas de porcino mediante humificación y gelificación (solidificación) que supondrá: desodorización, reducción de emisión de gases nocivos, mejor aplicación en cultivos, reducción de filtración y evaporación de purines ampliando su radio de utilización agrícola.

El objetivo del Grupo Operativo es el diseño de una estrategia innovadora para la reducción de pérdidas en la industria alimentaria. Para ello, se va a realizar un profundo análisis de la situación actual, para en una fase posterior de proyectos poder trabajar junto a las empresas de los subsectores más damnificados en actuaciones para incrementar sus sostenibilidad y mejorar su gestión.

El objetivo de este Grupo Operativo es facilitar el suministro industrial y el consumo de preparados tecnológicos de alto valor añadido a partir de subproductos y desechos de frutas y hortalizas para impulsar el desarrollo de la bioeconomía en la cadena de valor. El principal problema a resolver es el desperdicio actual de los residuos y subproductos de frutas y hortalizas, y se resolverá recuperándolos como materia prima de otros procesos para obtener alimentos.

Este Grupo Operativo busca desarrollar e implementar una solución viable técnica y económicamente en la cadena de suministro de la madera en España, buscando alcanzar el mayor grado de integración con la maquinaria de explotación empleada actualmente, y que se integre fácilmente con el sistema software de trazabilidad objeto del GO sobre la aplicación de Blockchain a la cadena.