Innovación y sostenibilidad en la producción de frutos secos

El curso avanzado proporcionará a profesionales del sector agrario, investigadores, asesores y responsables de la toma de decisiones una comprensión avanzada e integrada de las estrategias de innovación, sostenibilidad y gestión técnica en los sistemas modernos de producción de frutos secos, en respuesta a las crecientes presiones relacionadas con la variabilidad climática, la eficiencia en el uso de los recursos, las demandas del mercado y la sostenibilidad ambiental. El programa aborda las dimensiones biológicas, agronómicas, tecnológicas y económicas que configuran el futuro de los sistemas frutales en el Mediterráneo.

Objetivos del curso:

• Adquirir una comprensión avanzada de las necesidades ecofisiológicas y edafoclimáticas de las principales especies de frutos secos (almendro, pistachero, avellano y nogal).
• Evaluar las estrategias de diseño de plantación y los enfoques de mecanización en distintos escenarios de producción.
• Comprender las necesidades hídricas de los cultivos y aplicar estrategias eficientes de riego incluido el riego deficitario.
• Analizar el papel del material vegetal y de la mejora genética en la productividad, la resiliencia y la sostenibilidad.
• Identificar las principales limitaciones bióticas y abióticas que afectan a los sistemas de producción de frutos secos.
• Aplicar los principios de gestión sostenible a las plantaciones: la gestión del suelo, la cubierta vegetal, la nutrición de precisión y la protección integrada de cultivos.
• Comprender las interacciones entre las prácticas de producción, los atributos de calidad y el rendimiento poscosecha.
• Evaluar las implicaciones económicas, tecnológicas y medioambientales de la innovación en los sistemas de producción de frutos secos.
• Desarrollar una perspectiva holística de los retos futuros, la transición hacia la sostenibilidad y las oportunidades de innovación en estos sistemas de producción.

Inscripción

Las solicitudes deberán llevar adjunto el curriculum vitae y la copia de los documentos acreditativos más significativos en relación con la temática del curso. El plazo de admisión de solicitudes finaliza el 10 de junio de 2026.

PROGRAMA

1. Inauguración (1 h)
2. Producción, mercados y comercialización de frutos secos en el mundo (1 h)
3. Biología y necesidades ecológicas del almendro (1 h)
4. Biología y necesidades ecológicas del pistachero (1 h)
5. Biología y necesidades ecológicas del avellano (1 h)
6. Biología y necesidades ecológicas del nogal (1 h)
7. Planificación, diseño y desarrollo de la plantación (2 h)
8. Requisitos hídricos y estrategias de riego (2 h)
9. Módulo por especie – almendro (3 h)
10. Módulo por especie – pistachero (3 h)
11. Módulo por especie – nogal (3 h)
12. Gestión sostenible de la plantación (2 h)
13. Sistemas de recolección y de poscosecha (2 h)
14. Calidad del fruto y cuestiones relacionadas con la cadena de valor (2 h)
15. Presentaciones de los grupos de participantes y mesa redonda – Retos de futuro y vías de innovación (2 h)
16. Visita técnica (26 de septiembre) La Almunia de Doña Godina (Zaragoza)

INSCRIPCIÓN | PROGRAMA detallado | FOLLETO | HORARIO | CONTACTO: Joaquín Balduque (Coordinador académico) iamz@iamz.ciheam.org 

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