Camidecol-Proyecto de innovación para la caracterización de mieles y defensa del colmenar

El objetivo general del proyecto es la mejora integral del sector desde la producción primaria hasta la venta final de un producto de calidad diferenciada (este objetivo general se enmarca dentro de las líneas de acción del PCTI y de la estrategia Asturias RIS3) esto se apoya en dos objetivos concretos: 

• Obtención de prototipos de monitorización completa del colmenar y transmisión y análisis de datos dando lugar a otros objetivos:  
  • Determinar estrategias para limitar las pérdidas de producción.  
  • Evaluar nuevas actuaciones de lucha contra especies invasoras.
  • Obtención de un perfil organoléptico descriptivo de las diferentes mieles asturianas, que den lugar a una caracterización adecuada para su aumento de valor comercial. 

Para ello se establecen otros objetivos específicos:

• Desarrollo de un panel de cata de mieles para la evaluación sensorial de las mieles de Asturias.
• Búsqueda de tecnologías innovadoras que determinen la caracterización de las diferentes mieles mediante la interrelación de características y atributos de las mismas.