Proxecto Synfeed de Horizon Europe: Proteínas sintéticas para a alimentación animal sostible

A metade das proteínas destinadas á alimentación animal desperdicianse debido á dixestibilidade incompleta das proteínas e aos diferentes perfís de aminoácidos que se atopan tanto nas plantas como nos animais. Isto crea graves problemas de contaminación para os nosos solos, acuíferos e atmosfera (por exemplo, a gandería contribúe ao 87 % das emisións totais de amoníaco na agricultura).

Ademais, a UE afronta importantes desafíos para fornecer fontes axeitadas de proteínas para a alimentación animal (o 97 % da fariña de soia impórtase; 1 500 millóns de euros ao ano). Polo tanto, é imperativo identificar unha solución sostible para o fornecemento de proteína animal. SYNFEED demostrará que, mediante o desenvolvemento dunha nova abordaxe tecnolóxica interdisciplinar, é posible xerar proteínas que poidan producir un cambio de paradigma radical na forma en que se alimentan os animais, reducindo significativamente tanto o impacto ambiental como a dependencia externa das materias primas da UE.

Usando o polo de engorde como modelo, SYFEED:

• Xerará novos coñecementos sobre nutrición de precisión (a proporción de aminoácidos para satisfacer os requisitos e a dinámica da hidrólise de proteínas nas especies obxectivo).
• Deseñarás varias secuencias candidatas empregando esta información nutricional mediante técnicas de enxeñaría de proteínas (combinando IA e modelaxe molecular).
• Xerar estes candidatos en sistemas acelulares adaptados ao hóspede final e avalialos mediante un novo procedemento iterativo que maximiza o potencial de expresión e dixestibilidade.
• Optimizar a biosíntese sostible da proteína seleccionada con cepas bacterianas oxidantes de hidróxeno sostibles.
• Avaliar a eficacia da proteína en polos de engorde (rendemento produtivo, saúde e benestar animal e redución das perdas de nitróxeno) e a sustentabilidade da solución SYNFEED mediante unha análise do ciclo de vida.

Esta innovadora estratexia substituirá a alimentación animal convencional, posicionando á UE como líder na xeración de proteínas biosintéticas, promovendo a aparición de empresas de biotecnoloxía e reducindo o impacto ambiental do gando.