Proxecto Horizonte Europa Sixfold: estimular experimentos de innovación no procesamento de alimentos con demostradores en directo

SIXFOLD une os socios da asociación 'Smart Sensors 4 Agri-food' e a súa rede de Living Labs cun obxectivo claro: estimular experimentos innovadores no procesado de alimentos. Manifestantes en directo. A dobre transición está no corazón do Green Deal e da estratexia da Farm to Fork. O sector agroalimentario xoga un papel fundamental na consecución destas ambicións. A natureza da innovación tecnolóxica profunda tamén destaca a necesidade dunha transición a través de marcos normativos responsables.

Os Living Labs buscan unha maior experimentación involucrando ás partes interesadas de toda a sociedade e abordando as barreiras á innovación ás que se enfrontan as empresas agroalimentarias. SIXFOLD ten como obxectivo facilitar a implementación de tecnoloxía profunda no sector agroalimentario mediante a construción dunha sólida rede de Living Labs en toda a UE. Esta rede apoiará un ecosistema dinámico e integrado rexionalmente que prospera en profundas innovacións tecnolóxicas relevantes para a industria agroalimentaria, como intelixencia artificial e aprendizaxe automática, robots e co-bots, biotecnoloxía e moito máis. en todo o sistema alimentario. Este é un momento crítico para que as empresas agroalimentarias experimenten con tecnoloxías innovadoras e colaboren con innovadores en tecnoloxía profunda.

SIXFOLD baséase nun marco existente. Non obstante, realízase unha coidadosa valoración da situación actual mediante entrevistas e visitas de estudo, tras o cal se abordan as barreiras á innovación avaliadas mediante un proceso de co-creación á medida. Isto garante a máxima implicación de expertos externos, reguladores e partes interesadas máis amplas a nivel rexional e europeo e, á súa vez, xera un Plan de Acción máis completo e validado adaptado ás necesidades do mundo real.

Deste xeito, a rede de Living Labs facilitará o intercambio colaborativo de coñecementos implicando activamente ás partes interesadas de varias rexións e garantindo a inclusión e a diversidade na participación. Entre outros obxectivos, o Manual operativo da rede de Living Labs actualizado constituirá a base para unha transición exitosa a sistemas alimentarios sostibles en toda Europa.