Proxecto H2020 METROFOOD-PP: Proxecto Fase Preparatoria METROFOOD-RI
- Tipo Proxecto
- Estado Cheo
- Execución 2019 -2022
- Orzamento asignado 3.999.890,00 €
- Ámbito Europeo
- Fonte principal de financiamento H2020
- Páxina web do proxecto Proyecto METROFOOD-PP
A metroloxía proporciona a base para medicións fiables e a confianza nos resultados, apoiando unha ampla gama de sectores, como a alimentación e a nutrición, e, polo tanto, impactando na economía e na sociedade. O proxecto METROFOOD-PP, financiado pola UE, desenvolverá o marco organizativo, operativo e estratéxico de METROFOOD-RI (Metrology in Food and Nutrition Infrastructure), unha nova infraestrutura de investigación distribuída destinada a proporcionar servizos de alta calidade para apoiar o sector agroalimentario, con foco na calidade dos alimentos, a seguridade, a trazabilidade e a sostibilidade dos sistemas agroalimentarios.
Para acadar os seus obxectivos, o consorcio METROFOOD-PP actuou en tres niveis principais: construción de METROFOOD-RI; estruturación de METROFOOD-RI; planificación estratéxica. Para organizar a futura persoa xurídica, actividades centradas nos aspectos xurídicos e administrativos, tales como: definición dos requisitos legais para a constitución do ERIC; preparación dos contratos necesarios; definición da estrutura de xestión e organización; elaboración do plan financeiro e do libro de custos; definición do plan de negocio. Elaboráronse documentos de políticas para ERIC, que abarcan dereitos de propiedade intelectual, contratación pública, difusión, recursos humanos, xestión de datos, acceso e avaliación científica. Para o marco operativo, o modelo de traballo global de METROFOOD-RI definiuse como unha infraestrutura distribuída, centrándose en especificar as funcións do Centro Central e dos Nodos Nacionais e como se relacionan e interactúan os diferentes compoñentes.
Definiuse tecnicamente a arquitectura da infraestrutura tanto para os compoñentes físicos como electrónicos, identificando a sinopse e os requisitos fundamentais das instalacións físicas (laboratorios analíticos, plantas de produción de materiais de referencia, campos/explotacións/plantas experimentais de produción e procesado de alimentos primarios e laboratorios de cociña) e desenvolvendo plans para a súa integración cos compoñentes físicos e electrónicos. Concretamente para o e-RI, definiuse o Plan de Xestión de Datos, xunto coa especificación da súa arquitectura e compoñentes, modelos de datos e API para os distintos dominios de datos. Definíronse casos de uso para o acceso físico, remoto e virtual e proporcionouse acceso transfronteirizo aos usuarios mediante o lanzamento de chamadas dedicadas. Para organizar a prestación do servizo definíronse procedementos e responsabilidades e elaborouse a mesa de servizos.
Finalmente, realizáronse actividades de definición do sistema de xestión da calidade e seguridade. Para o marco estratéxico, realizáronse actividades para garantir que a infraestrutura proporciona unha comprensión integral dos principais problemas científicos relacionados coa metroloxía na alimentación e a nutrición, e aborda os principais retos sociais asociados ao sistema agroalimentario. O resultado final foi o desenvolvemento dunha “Axenda de Investigación e Innovación”, e definiuse un fluxo de traballo para o seu seguimento e actualización periódica. Examináronse os posibles vínculos con outras grandes infraestruturas e organizacións europeas e globais para posicionar mellor a METROFOOD-RI no panorama actual, xunto con estratexias para a colaboración da industria e a creación de redes globais.
Ademais, para avaliar o impacto socioeconómico da infraestrutura definíronse Indicadores Clave de Desempeño (KPI), metodoloxías de avaliación e seguimento do impacto e estratexias para a súa comunicación. En canto á avaliación de riscos, realizouse unha análise de Fortalezas, Debilidades, Oportunidades e Ameazas (FODA) e unha análise Social, Tecnolóxica, Económica, Ambiental e Política (STEEP) e definíronse os plans de acción TOWS, desenvolvendo así plans de risco e continxencia. Finalmente, puxéronse en marcha medidas para mellorar a implicación dos usuarios, e desenvolveuse unha estratexia de comunicación e compromiso dos usuarios. Realizáronse actividades específicas para garantir a correcta comunicación dos resultados do proxecto e das infraestruturas, e desenvolveuse e actualizouse o Plan de Difusión e Explotación de Resultados. Debido á crise do COVID-19 e ás restricións sanitarias asociadas, o plan foi revisado para reconsiderar a organización dalgunhas iniciativas ou promover a mellora das solucións en liña.
METROFOOD-RI é unha infraestrutura de investigación paneuropea destinada a promover a metroloxía na alimentación e a nutrición, incluída como "Proxecto" na folla de ruta ESFRI 2018 para a saúde e a alimentación. Ofrece servizos de metroloxía de alta calidade en alimentación e nutrición, abarcando un conxunto significativo de campos altamente interdisciplinares e interconectados ao longo da cadea de valor alimentaria.
O sector agroalimentario é un activo estratéxico para todos os países europeos e un dos sectores económicos máis grandes e importantes, con especial relevancia social. A calidade e a autenticidade dos alimentos convertéronse nunha prioridade para os consumidores de todo o mundo; A trazabilidade e a seguridade alimentaria son factores clave para garantir a calidade dos alimentos e protexer os intereses dos consumidores e produtores. Os datos da cadea alimentaria de alta calidade son esenciais para enriquecer as tecnoloxías de datos en expansión con contido útil e, de acordo cos principios FAIR (é dicir, facer que os datos sexan atopables, accesibles, interoperables e reutilizables), permitir a investigación avanzada en metroloxía de alimentos e alimentos, entendendo a metroloxía no seu sentido máis amplo como a "ciencia da medición". METROFOOD-RI, como infraestrutura de investigación, pode realizar e apoiar actividades de investigación de alto nivel neste campo a través da súa misión de mellorar a calidade e fiabilidade dos resultados das medicións, así como de poñer a disposición e compartir datos, información e ferramentas metrolóxicas.
A oferta científica está dirixida a un amplo abano de usuarios, como investigadores/académicos; operadores de empresas alimentarias; responsables políticos, axencias de inspección e control de alimentos; e consumidores/cidadáns. METROFOOD-PP representa o proxecto que apoia a fase preparatoria da infraestrutura, garantindo que alcanza a madurez legal, financeira e técnica e está lista para a súa implantación e operación.
Para iso, identificáronse os seguintes obxectivos específicos: organizar a persoa xurídica que xestionará a futura infraestrutura; organizar tecnicamente a infraestrutura como unha organización orientada a servizos e definir os seus estándares operativos; e definir estratexicamente actividades a longo prazo.
METROFOOD-RI (Metrology in Food and Nutrition Infrastructure) é unha infraestrutura de investigación paneuropea (RI) destinada a promover a excelencia científica no campo da calidade e seguridade alimentaria. Ofrece servizos de metroloxía de alta calidade en alimentación e nutrición, abarcando unha importante sección transversal de campos altamente interdisciplinares e interconectados ao longo da cadea de valor alimentaria, incluíndo a agroalimentación, desenvolvemento sostible, seguridade alimentaria, calidade, trazabilidade e autenticidade, seguridade ambiental e saúde humana. METROFOOD-RI foi seleccionado para a folla de ruta ESFRI 2018 xa que está o suficientemente maduro como para ser implementado nos próximos dez anos.
A Acción ten como obxectivo apoiar a METROFOOD-RI para pasar do seu estado actual (unha rede de instalacións e habilidades baseada na investigación) a unha RI madura, integrada e coordinada centralmente, coa madurez legal, financeira e técnica necesaria para implementala. O obxectivo principal é desenvolver o marco organizativo, operativo e estratéxico de METROFOOD-RI.
As actividades inclúen aspectos legais, de goberno, financeiros, técnicos, estratéxicos e administrativos realizados en 15 paquetes de traballo, organizados en 3 bloques dedicados respectivamente a: a organización da entidade xurídica que xestionará o futuro RI, é dicir, ERIC; Definir os estándares de funcionamento e operativo a nivel de todo o RI e para os Nodos Nacionais, así como o papel do RI como organización orientada aos servizos; Definir actividades a longo prazo para a investigación e innovación futuras e actualizar a Axenda Estratéxica de Investigación e Innovación en resposta aos retos actuais e futuros aos que se enfronta o sector agroalimentario e a sociedade. O principal resultado será o establecemento dun compromiso xurídico e financeiro para o futuro ERIC, garantindo o compromiso compartido a longo prazo, a toma de decisións e o financiamento. Manteranse relacións continuas coas partes interesadas e coa comunidade de usuarios para garantir que as súas necesidades sexan mellor atendidas e para informar as estratexias e os servizos planificados.
Unha nova infraestrutura de investigación para compartir datos e ferramentas metrolóxicas permitirá ao sector agroalimentario ofrecer aos consumidores mellores produtos. Os consumidores de todo o mundo están cada vez máis atentos á calidade e autenticidade dos alimentos. Ter datos fiables e de alta calidade sobre a cadea alimentaria é fundamental para ampliar o uso de tecnoloxías de seguridade e trazabilidade alimentaria, protexendo así os intereses dos consumidores e dos produtores. Estes datos permiten unha investigación avanzada en metroloxía alimentaria e ferramentas metrolóxicas que garanten medicións fiables e precisas. O sector agroalimentario, un dos sectores económicos máis grandes e importantes da UE, xoga un papel fundamental para garantir a seguridade alimentaria e xerar emprego e investimento nas zonas rurais.
METROFOOD-RI é unha nova infraestrutura de investigación (IR) en toda a UE que ten como obxectivo ofrecer servizos de alta calidade ao sector agroalimentario, incluíndo a seguridade alimentaria, a calidade, a trazabilidade e a autenticidade, así como a sustentabilidade dos sistemas agroalimentarios. O proxecto METROFOOD-PP financiado pola UE desenvolveu o marco organizativo, operativo e estratéxico para METROFOOD-RI, proporcionando e compartindo datos metrolóxicos, información e ferramentas para mellorar a excelencia científica en toda a cadea alimentaria. O mellor dos dous mundos METROFOOD-PP centrouse na estruturación da entidade xurídica que xestionará a futura infraestrutura, é dicir, o Consorcio Europeo de Infraestruturas de Investigación (ERIC). "Os socios do proxecto desenvolveron o marco técnico e financeiro necesario para crear unha organización orientada aos servizos, establecendo os seus estándares operativos e definindo estratexicamente as súas actividades a longo prazo", di a coordinadora do proxecto Claudia Zoani. O RI comprende unha infraestrutura de investigación física (P-RI) e unha infraestrutura de investigación electrónica (e-RI).
P-RI coordina e integra instalacións existentes, como plantas, laboratorios, granxas e piscifactorías para a produción agrícola e a cría de animais, plantas piloto para a produción de alimentos e laboratorios de cociña para reproducir os hábitos de consumo, preparación e consumo de alimentos. Os datos sobre a composición dos alimentos, o contido nutricional, os niveis de contaminantes e os marcadores de alimentos son compartidos, integrados e aplicados a través da plataforma proporcionada polo e-RI do proxecto.
Deste xeito, o e-RI apoia as actividades experimentais do P-RI proporcionando información como ferramentas metrolóxicas dispoñibles, valores limiares (a enerxía mínima necesaria para desencadear unha reacción) e datos de alimentos. Un mellor acceso aos datos significa unha mellor nutrición Segundo Zoani, xa se están prestando servizos a usuarios externos. "Estes inclúen optimizar os procesos de cocción para reducir a acrilamida, mellorar a calidade dos alimentos e proporcionar aos investigadores acceso remoto a unha instalación para analizar nanopartículas nos alimentos", di. Implementouse unha nova aplicación de acceso virtual para apoiar a avaliación de riscos, mentres que a aplicación RM axudou a investigadores e técnicos de laboratorio a localizar materiais de referencia relevantes dispoñibles en todo o mundo para a súa análise. RM-App está dispoñible de forma aberta e gratuíta despois do rexistro no sitio web. Os socios do proxecto lanzaron a súa axenda estratéxica de investigación e innovación para os próximos cinco anos, un fito para a misión de METROFOOD-RI.
A axenda destaca as prioridades de investigación en ferramentas metrolóxicas, sistemas alimentarios circulares, xestión de datos alimentarios e interacción produtor-consumidor. Ao adoptar un enfoque multidisciplinar, utilizarase a ampla gama de experiencia, ferramentas e capacidades dos membros do consorcio de infraestruturas para abordar cuestións clave relacionadas coa cadea alimentaria. "Préstase especial atención ao compromiso social e aos enfoques de co-creación, incluíndo a implementación de Living Labs como ferramenta para a innovación aberta e a participación real das partes interesadas no sistema agroalimentario", conclúe Zoani.
METROFOOD-PP supón un paso clave na súa consolidación como unha infraestrutura de investigación operativa e unha organización orientada aos servizos, sostible segundo o seu programa a longo prazo e capaz de prestar servizos a todos os usuarios interesados para xerar, difundir e compartir coñecemento, impulsar o desenvolvemento tecnolóxico en beneficio da sociedade e abordar retos nos ámbitos da saúde e a nutrición.
O impacto de METROFOOD-PP beneficiará a diversos grupos obxectivo, incluíndo: a comunidade de usuarios de infraestruturas, operadores de empresas alimentarias, axencias de inspección e control de alimentos, ministerios, responsables políticos, axencias de financiamento, comunidade científica e sociedade civil. Tendo en conta o papel específico do proxecto no ciclo de vida de METROFOOD-RI, o aspecto máis importante a ter en conta é que o paquete completo de actividades permitiu a preparación da solicitude de primeiro paso para o ERIC e a definición dunha sólida visión a longo prazo para METROFOOD-RI como unha infraestrutura de clase mundial, organizada e sostible, capaz de proporcionar acceso transnacional e servizos de vangarda, permitindo así a promoción do impacto socioeconómico, materialización real da infraestrutura: da aceleración do descubrimento científico, a innovación, a competitividade, a cohesión económica e social; acceso a datos, integración, interoperabilidade; a educación, a formación e a mobilidade dos investigadores.
METROFOOD-RI avanzará na investigación para acelerar o progreso en tecnoloxía e descubrimento científico, apoiando a calidade e seguridade dos alimentos, a trazabilidade, a transparencia alimentaria, a bioeconomía circular, a sustentabilidade e a resiliencia dos sistemas agroalimentarios, a dixitalización, a transición agroecolóxica e as dietas máis saudables.
- AGENZIA NAZIONALE PER LE NUOVE TECNOLOGIE, L'ENERGIA E LO SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE (ENEA)
Proxectos relacionados
