BIOREVALEAF
- Tipo Proxecto
- Comunidade Autónoma Andalucía
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
- Páxina web do proxecto https://www.cidaf.es/proyecto/biorevaleaf/
Descrición
O carácter innovador do proxecto radica na creación dun novo modelo de bioeconomía circular e sostible no sector olívico grazas á utilización integral dun dos principais subprodutos desta industria, a folla de oliveira, para obter compostos bioactivos de alta calidade. . Valor engadido para aplicalos á formulación de aceites de oliva funcionais, utilizando procesos de fermentación en combinación con técnicas de extracción en verde .
Obxectivos
O obxectivo principal do proxecto é revalorizar integralmente a folla da oliveira como fonte de fitoquímicos e nutrientes bioactivos dentro dun contexto de bioeconomía circular e sostible, co fin de obter aceites funcionais enriquecidos con estes compostos bioactivos.