BIOREVALEAF
- Tipus Projecte
- Comunitat Autònoma Andalucía
- Font principal de finançament PEPAC 2014-2020
- Web del projecte https://www.cidaf.es/proyecto/biorevaleaf/
Descripció
El caràcter innovador del projecte rau en la creació d'un nou model de bioeconomia circular i sostenible al sector de l'olivera gràcies a l'aprofitament integral d'un dels principals subproductes d'aquesta indústria, el full d'olivera, per obtenir compostos bioactius d'alt valor afegit per aplicar-los a la formulació d'olis d'oliva funcionals, emprant processos de fermentació en combinació amb tècniques d'extracció green .
Objectius
L' objectiu principal del projecte és revalorar de forma integral el full de l'olivera com a font de fitoquímics i nutrients amb caràcter bioactiu dins d'un context de bioeconomia circular i sostenible, per obtenir olis funcionals enriquits amb aquests compostos amb bioactivitat.