ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER e TECNOVID-OLEOTEC 2025 xa teñen gañadores do Concurso de Melloras e Innovacións Tecnolóxicas

O Xurado do Concurso de Melloras e Innovacións Tecnolóxicas ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER e TECNOVID-OLEOTEC reuniuse o pasado venres 28 de novembro nas instalacións da Feira de Zaragoza para deliberar e designar os gañadores de cada categoría para a edición de 2025. O Xurado está presidido por D. Ernesto Franco Aladrén e integrado por D. Juan Cacho Palomar, D. Luis Sanz Tejedor, D. Juan Sagarna García, D. José Luis Chueca Sancho e D. Pedro Arnal Atares, que tamén actúa como Secretario.

De acordo coas bases da convocatoria, que establecen que a designación de innovación ou mellora se outorga a aqueles produtos ou servizos que destaquen pola súa achega tecnolóxica, innovación e resultados, o xurado acordou outorgar o Premio á Innovación Tecnolóxica ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025 a:
- Biosystems Biotech Spain (Barcelona, España), polo seu “Sistema completo de detección de alérxenos en viño e subprodutos”, que consiste nunha metodoloxía sinxela mediante nanopartículas para a detección de alérxenos en viños e subprodutos.

- Cork Supply España, SL (A Rioxa, España), por «Legacy», que emprega imaxes electromagnéticas combinadas con IA para medir a taxa de transmisión de osíxeno de cada rolla e, en consecuencia, a súa clasificación.

- Fermentis – División de Fermentis – División de SI Lesafre (Marcq en Baroeul – Francia), para “SpringFixTM Mousy - derivados de lévedo”, unha solución sinxela e técnica para eliminar total ou parcialmente o sabor a rato.

- LASI, SRL (Meolo, Italia), polo seu “Tanque Isobárico Rotatorio” ao que incorporaron un novo sistema de elaboración de viño espumoso aos dous clásicos.

- Tonnelelerie JM Gonçalves (Palacoulo, Portugal) por “Onyx System, Aqua System e Onyx Fusion”, cos que incorporaron un sistema de torrado de barrica alternativo aos tradicionais.

- Parsec, SRL (Siesto Fiorentino, Italia) por “ADC ML” co seu innovador sistema de monitorización in situ da degradación maloláctica.

- Amorim Cork, SA (Santa María de Lamas, Portugal) por “Bee W®”, co seu revestimento de tapón de cortiza con polímeros naturais.

O xurado tamén seleccionou a New Holland (Madrid, España) como gañadora do Premio á Innovación Tecnolóxica TECNOVID-OLEOTEC 2025 por “SmartSteer e CustomSteer en vendimadoras New Holland Braud”, un sistema de xestión do guiado das vendimadoras que facilita as manobras e é independente do sinal GPS.

En canto ás Melloras Tecnolóxicas ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025, o xurado seleccionou os seguintes gañadores:

- ANTON PAAR SPAIN, SLU (Madrid, España) polo seu «Monitor de Fermentación» con instalación e funcionamento sinxelos do sistema de monitorización do proceso de fermentación da cervexa.

- EKINSA (EQUIPAMIENTOS INDUSTRIALES, SA, Castejón, España) para “Lavabarricas Innovac”, un dispositivo portátil que facilita a ergonomía ao operario.

- FIXEDTOP (Plastic Solutions el Ventorrillo SL, Ibi, España) por “Bricola mans libres”, un dispositivo que facilita a manipulación e, polo tanto, a dispensación do produto.

- HTS ENOLOGY (HTS Enologia di Luigi Scavone, Marsala, Italia) para “Avaferm® Spark”, un dispositivo que controla e monitoriza a segunda fermentación en grandes recipientes.

- PLÁSTICOS VICENT - SMURFIT WESTRACK (Ibi, España) por “Vitop Uno” que garante que o produto non foi manipulado.

- RIVERCAP, SA (Lapuebla de Labarca, España) por “Simbiosis” pola súa contribución á sustentabilidade mediante a substitución do plástico por papel.

- SIPREM INTERNATIONAL SPA (Pesaro, Italia) pola “Reciclaxe de dióxido de carbono”, un sistema deseñado e adaptado para traballar con gas inerte.

- PARSEC, SRL (Siesto Fiorentino, Italia) por “EVO2FERM”, que controla e monitoriza a fermentación.

Tamén nomeou os gañadores na categoría de Melloras Tecnolóxicas de TECNOVID-OLEOTEC 2025, que son:

- Mollificio Bortolussi SRL (Fiume Veneto, Italia) por “PINNE para postes de viñedo INFINITY”, que destaca un sistema sinxelo e eficaz para evitar a torsión nos postes de cabeceira e aumentar a estabilidade sen necesidade de tensores.

- RINIERI SRL (Forli, Italia) polo “esparcedor de fertilizante MEGLIO”, que emprega dúas boquillas para separar ambos os lados do esparcidor de fertilizante, o que facilita a aplicación localizada do fertilizante nas fileiras.

A cerimonia de entrega de premios terá lugar o 11 de febreiro de 2025 no Auditorio da Feira de Zaragoza durante a 24ª edición do concurso. Ademais do recoñecemento, os galardoados tamén se beneficiarán de diversas iniciativas promocionais e de visibilidade de ENOMAQ 2025.
ENOMAQ tamén ofrece os premios ENOMAQ 2025 Excellence, OLEOMAQ 2025 Excellence, E-BEER 2025 Excellence, e o Premio Winemaker, o Premio Oil Mill Excellence e o Premio Master Brewer. As solicitudes aínda poden presentarse ata o 10 de decembro a través da páxina web oficial do concurso. Os premios anunciaranse o 17 de decembro e os resultados faranse públicos o 9 de xaneiro de 2025.