ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER i TECNOVID-OLEOTEC 2025 ja tenen guanyadors del Concurs de Millores i Innovacions Tecnològiques

El Jurat del Concurs de Millores i Innovacions Tecnològiques d'ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER i TECNOVID-OLEOTEC es va reunir el passat divendres 28 de novembre a les instal·lacions de Fira de Saragossa per deliberar i designar els guanyadors en cada categoria per a l'edició de 2025. El Jurat està presidit per Don Ernesto Franco Aladrén i conformat per Don Juan Cacho Palomar, El senyor Luis Sanz Tejedor, el senyor Juan Sagarna García, el senyor José Luis Chueca Sancho i el senyor Pedro Arnal Atares, que actua al seu torn com a secretari.

Atenent-se a les bases de la convocatòria, que estableixen lliurar la denominació dinnovació o millora a aquells productes o serveis que destaquen per la seva aportació tecnològica, innovació i resultat, el jurat va fer constar lacord datorgar la Innovació Tecnològica dENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025 a:
- Biosystems Biotech Spain (Barcelona, Espanya), pel seu “Sistema complet de detecció d'al·lergògens en vi i subproductes” que consisteix en una metodologia senzilla en l'ús de nanopartícules per a la detecció d'al·lèrgens en vins i subproductes.

- Cork Supply España, SL (La Rioja, Espanya), per “Legacy” amb què s'usen imatges electromagnètiques que combinades amb IA mesuren la taxa de transmissió d'oxigen de cada tap i conseqüentment la seva classificació.

- Fermentis – Division of Fermentis – Division of SI Lesafre (Marcq a Baroeul – França), per “SpringFixTM Mousy - yeast derivatives”, una solució tècnica i senzilla per eliminar totalment o parcialment el gust de ratolí.

- LASI, SRL (Meolo, Itàlia), pel seu “Tanc isobàric rotatiu” al qual han incorporat un nou sistema de vinificació d'escumosos als dos clàssics.

- Tonnelelerie JM Gonçalves (Palacoulo, Portugal) per Onyx System, Aqua System i Onyx Fusion, amb el qual han incorporat un sistema alternatiu de torrat de bótes als tradicionals.

- Parsec, SRL (Siesto Fiorentino, Itàlia) per “ADC ML” amb el seu innovador sistema de seguiment in-situ de la degradació malolàctica.

- Amorim Cork, SA (Santa Maria de Lamas, Portugal) per Bee W®, amb el seu revestiment de taps de suro mitjançant polímers d'origen natural.

El jurat també va determinar com a guanyador de la Innovació Tecnològica de TECNOVID-OLEOTEC 2025 New Holland (Madrid, Espanya) per SmartSteer i CustomSteer en veremadores New Holland Braud, un sistema de gestió del guiat de la veremadora que facilita les maniobres i que és independent del senyal del GPS.

Pel que fa a les Millores Tecnològiques d'ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025, el Jurat va determinar els guanyadors següents:

- ANTON PAAR SPAIN, SLU (Madrid, Espanya) pel seu “Monitor de Fermentació” amb fàcil instal·lació i maneig del sistema de monitorització del procés de fermentació de cervesa.

- EKINSA (EQUIPAMENTS INDUSTRIALS, SA, Castejón, Espanya) per “Lavabarricas Innovac”, un equip portàtil que facilita l'ergonomia del treball per a l'operari.

- FIXEDTOP (Solucions en Plàstic el Ventorrillo SL, Ibi, Espanya) per Hands-Free Tap, un dispositiu que facilita el maneig i amb això la dispensació del producte.

- HTS ENOLOGIA (HTS Enologia di Luigi Scavone, Marsala, Itàlia) per “Avaferm® Spark”, un dispositiu que controla i monitoritza la segona fermentació en grans envasos.

- PLÀSTICS VICENT - SMURFIT WESTROCK (Ibi, Espanya) per “Vitop Uno” que aporta garantia que el producte no ha estat manipulat.

- RIVERCAP, SA (Lapuebla de Labarca, Espanya) per “Symbiosis” amb la seva aportació a la sostenibilitat amb la substitució del material plàstic per paper.

- SIPREM INTERNATIONAL SPA (Pesaro, Itàlia) per “Carbon Dioxide Recycling”, un sistema dissenyat i adaptat a la feina amb gas inert.

- PARSEC, SRL (Siesto Fiorentino, Itàlia) per “EVO2FERM”, que controla i monitoritza la fermentació.

També va designar els guanyadors en la categoria de Millores Tecnològiques de TECNOVID-OLEOTEC 2025, que són:

- Mollifici Bortolussi SRL (Fiume Veneto, Itàlia) per “PINNE for vineyard posts INFINITY”, que posa en valor un sistema senzill i eficaç per evitar la torsió als pals capçals i augmentar l'estabilitat sense necessitat de tensors.

- RINIERI SRL (Forli, Itàlia) per “MEGLIO fertilizer spreader”, que independitza amb les dues toveres ambdós costats de l'abonat, facilitant l'aplicació localitzada de l'abonament per fileres.

El lliurament dels premis es durà a terme el proper 11 de febrer de 2025 a l'Auditori de Fira de Saragossa durant el desenvolupament de la 24a edició del certamen. Els premiats comptaran, a més del reconeixement, amb diverses accions i de promoció i visibilitat per part d'ENOMAQ 2025.
ENOMAQ també compta amb els premis Excel·lència ENOMAQ 2025, Excel·lència OLEOMAQ 2025, Excel·lència E-BEER 2025 i el Premi Enòleg, Premi Excel·lència Almazara i Maestro Cervecero als quals encara poden presentar-se candidatures fins al 10 de desembre a través del web oficial del certamen . Els premis es fallaran el 17 de desembre i els resultats es faran públics el 9 de gener del 2025.