ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER et TECNOVID-OLEOTEC 2025 ont déjà des lauréats du concours d'améliorations et d'innovations technologiques

Le Jury du Concours d'Améliorations et d'Innovations Technologiques ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER et TECNOVID-OLEOTEC s'est réuni vendredi dernier, 28 novembre, dans les installations de la Feria de Zaragoza pour délibérer et désigner les lauréats de chaque catégorie pour l'édition 2025. Le Jury est présidé par M. Ernesto Franco Aladrén et composé de M. Juan Cacho Palomar, M. Luis Sanz Tejedor, M. Juan Sagarna García, M. José Luis Chueca Sancho et M. Pedro Arnal Atares, qui fait également fonction de secrétaire.

Conformément aux règles de l'appel, qui établissent que la désignation d'innovation ou d'amélioration est attribuée aux produits ou services qui se distinguent par leur contribution technologique, leur innovation et leurs résultats, le jury a décidé d'attribuer le Prix de l'innovation technologique ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025 à :
- Biosystems Biotech Spain (Barcelone, Espagne), pour son « Système complet de détection d'allergènes dans le vin et ses sous-produits », qui consiste en une méthodologie simple utilisant des nanoparticules pour la détection d'allergènes dans les vins et ses sous-produits.

- Cork Supply España, SL (La Rioja, Espagne), pour « Legacy » qui utilise l'imagerie électromagnétique combinée à l'IA pour mesurer le taux de transmission d'oxygène de chaque bouchon et par conséquent sa classification.

- Fermentis – Division de Fermentis – Division de SI Lesafre (Marcq en Baroeul – France), pour « SpringFixTM Mousy - dérivés de levure », une solution simple et technique pour éliminer totalement ou partiellement le goût de souris.

- LASI, SRL (Meolo, Italie), pour son « Cuve Isobarique Rotative » auquel ils ont intégré un nouveau système de vinification mousseuse aux deux classiques.

- Tonnelelerie JM Gonçalves (Palacoulo, Portugal) pour « Onyx System, Aqua System et Onyx Fusion », avec lesquels ils ont incorporé un système de chauffe en barrique alternatif aux traditionnels.

- Parsec, SRL (Siesto Fiorentino, Italie) pour « ADC ML » avec son système innovant de surveillance in situ de la dégradation malolactique.

- Amorim Cork, SA (Santa María de Lamas, Portugal) pour « Bee W® », avec son revêtement de bouchon en liège à base de polymères naturels.

Le jury a également sélectionné New Holland (Madrid, Espagne) comme lauréat du Prix de l'Innovation Technologique TECNOVID-OLEOTEC 2025 pour « SmartSteer et CustomSteer dans les machines à vendanger New Holland Braud », un système de gestion du guidage des machines à vendanger qui facilite les manœuvres et est indépendant du signal GPS.

Concernant les améliorations technologiques ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025, le jury a sélectionné les gagnants suivants :

- ANTON PAAR SPAIN, SLU (Madrid, Espagne) pour son « Fermentation Monitor » avec une installation et un fonctionnement faciles du système de surveillance du processus de fermentation de la bière.

- EKINSA (EQUIPAMIENTOS INDUSTRIALES, SA, Castejón, Espagne) pour « Lavabarricas Innovac », un appareil portable qui facilite l'ergonomie pour l'opérateur.

- FIXEDTOP (Plastic Solutions el Ventorrillo SL, Ibi, Espagne) pour « Hands-Free Tap », un dispositif qui facilite la manipulation et donc la distribution du produit.

- HTS ENOLOGY (HTS Enologia di Luigi Scavone, Marsala, Italie) pour « Avaferm® Spark », un appareil qui contrôle et surveille la seconde fermentation dans de grands récipients.

- PLÁSTICOS VICENT - SMURFIT WESTROCK (Ibi, Espagne) par « Vitop Uno » qui garantit que le produit n'a pas été altéré.

- RIVERCAP, SA (Lapuebla de Labarca, Espagne) pour « Symbiose » pour sa contribution à la durabilité en remplaçant le plastique par du papier.

- SIPREM INTERNATIONAL SPA (Pesaro, Italie) pour « Carbon Dioxide Recycling », un système conçu et adapté pour fonctionner avec du gaz inerte.

- PARSEC, SRL (Siesto Fiorentino, Italie) pour « EVO2FERM », qui contrôle et surveille la fermentation.

Elle a également nommé les lauréats de la catégorie Améliorations technologiques de TECNOVID-OLEOTEC 2025, à savoir :

- Mollificio Bortolussi SRL (Fiume Veneto, Italie) pour « PINNE pour poteaux de vigne INFINITY », qui met en évidence un système simple et efficace pour éviter la torsion des poteaux de tête et augmenter la stabilité sans avoir besoin de tendeurs.

- RINIERI SRL (Forli, Italie) pour l'épandeur d'engrais « MEGLIO », qui utilise deux buses pour séparer les deux côtés de l'épandeur d'engrais, facilitant l'application localisée de l'engrais en rangées.

La cérémonie de remise des prix aura lieu le 11 février 2025, à l'Auditorium de la Foire de Saragosse, lors de la 24e édition du concours. En plus de leur reconnaissance, les lauréats bénéficieront également de diverses initiatives de promotion et de visibilité d’ENOMAQ 2025.
ENOMAQ propose également les prix ENOMAQ 2025 Excellence, OLEOMAQ 2025 Excellence, E-BEER 2025 Excellence, ainsi que le Winemaker Award, le Oil Mill Excellence Award et le Master Brewer Award. Les candidatures peuvent encore être soumises jusqu'au 10 décembre via le site officiel du concours. Les prix seront annoncés le 17 décembre et les résultats seront rendus publics le 9 janvier 2025.