Grupo Operativo BoviTECH: Incorporación de parámetros biométricos na xestión da engorda de becerros en Aragón para a avaliación do efecto da alimentación na súa saúde, benestar e produción
- Tipo Grupo operativo
- Estado En proceso
- Execución 2025 -2028
- Orzamento asignado 149.500,00 €
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Aragón
- Fonte principal de financiamento PAC 2023-2027
- Páxina web do proxecto Web del proyecto
Desenvolvemento dun modelo de xestión integral para explotacións de engorde de becerros que integre múltiples indicadores preditivos para permitir o engorde sostible de becerros en Aragón, abordando aspectos relevantes de produción, saúde e benestar. Xestión da información a través dun sitio web ou plataforma de aplicacións dedicada.
Estamos no segundo ano deste proxecto e aínda estamos a recompilar información e implementar os dispositivos e ferramentas. Na área do benestar animal, podemos confirmar que, mentres as condicións de cría sexan axeitadas, son posibles melloras no medio ambiente, concretamente no que respecta á calidade da cama e ao mantemento do equipamento. Neste sentido, espérase que a instalación continua de sensores de monitorización ambiental proporcione datos continuos para identificar diferenzas ao longo do tempo e nos permita establecer protocolos preventivos. Unha das actividades de monitorización levadas a cabo foi o control da febre animal mediante dispositivos vaxinais, aínda que aínda non hai resultados definitivos dispoñibles. (Big Guardian) En canto á alimentación, están a avanzar co cambio cara a racións con proteína bruta (PC) e graxa (SG) axustadas.
1. Implementación dun sistema de recollida de datos sinxelo, rendible e fiable en explotacións de becerros para os parámetros que afectan aos resultados de engorde. 2. Avaliación e optimización da alimentación de engorde para cada etapa e condición de cría. 3. Identificación e correlación de variables explicativas e definición de limiares de alerta asociados a protocolos de xestión óptimos, baseados na integración e análise dos datos recollidos. 4. Deseño de protocolos de xestión específicos baseados nos resultados do estudo. 5. Xestión eficiente dos recursos materiais e humanos mediante a incorporación de tecnoloxía que facilite tanto a recollida de datos como a toma de decisións. 6. Mellora do benestar animal cunha redución das enfermidades respiratorias e dixestivas. 7. Optimización do uso de antibióticos: "Só cando sexa necesario". 8. Avaliación económica do investimento mínimo necesario en tecnoloxía e formación para lograr un modelo de produción sostible.
- Instalación de sensores e sistemas de adquisición de datos para parámetros biométricos dos animais: temperatura corporal, pH ruminal, movemento, peso.
- Instalación de sensores e sistemas de adquisición de datos para parámetros ambientais internos e externos do cebadoiro: temperatura, humidade, CO2.
- Probas de alimentación.
- Avaliación do crecemento e validación dos pesos individuais fronte ao peso medio do lote.
- Revisión periódica de saúde e benestar.
- Desenvolvemento de software do programa de xestión que integra toda a información nunha plataforma en liña.
- Análise de datos mediante ferramentas estatísticas e matemáticas avanzadas para establecer correlacións entre a información recollida nas diferentes fases do proxecto (raza, datos biométricos, tipo de alimentación, parámetros de produción, parámetros ambientais, tratamentos, etc.).
- Creación e validación de indicadores de saúde.
- Desenvolvemento de aplicacións con alertas temperás.
- Actividades e resultados de difusión do proxecto, formación e comunicación.
- Accións de xestión de proxectos: coordinación e participación
A ceba de becerros é unha das actividades gandeiras máis importantes de Aragón, onde o seu valor económico representa o 16,4 % da produción gandeira total, que á súa vez supón o 68,0 % da produción agrícola rexional total (Informe socioeconómico de Aragón; CESA, 2024). Con máis de 300.000 cabezas de gando vacún de ceba e 49.000 vacas nodrizas (Informe SITRAN, MAPA, 2024), o valor da carne de vacún aragonesa contribúe a que España se sitúe como o terceiro sector máis importante da Unión Europea (4.641 millóns de euros en 2024, un 15 % máis que o ano anterior), só por detrás de Francia e Alemaña.
Os cebadeiros aragoneses basean o seu sistema de cría en becerros de engorde procedentes do rabaño nacional de vacas nodrizas, así como en becerros destetados de explotacións leiteiras nacionais e importadas. Estes sistemas dependen en gran medida de pensos concentrados, principalmente a base de cereais, cun alto contido en amidón e concentración enerxética, que os animais consomen libremente nunha proporción aproximada do 90 % de penso por 10 % de palla.
Nos últimos meses (2025), o mercado da carne de vacún experimentou un aumento de prezos sen precedentes, con prezos que alcanzaron máximos históricos. Por unha banda, a dispoñibilidade de animais para o engorde é limitada, debido á redución da poboación gandeira europea e aos problemas sanitarios que esta presenta (MAPA, 2025); por outra banda, existe unha demanda crecente tanto nos mercados nacionais como internacionais, especialmente de produtos de alta calidade con alto valor nutricional (Leroy et al., 2025).
Neste contexto de incerteza, garantir a sustentabilidade e a competitividade do sector da carne de vacún como referencia para a seguridade alimentaria europea require estratexias que optimicen a produción sen comprometer a calidade nin o benestar animal. Mellorar a eficiencia técnica da engorde xorde como unha solución clave para mitigar o impacto potencial do aumento dos custos e garantir un equilibrio entre rendibilidade e sustentabilidade.
- Desenvolvemento dun modelo de xestión integrada para explotacións de engorde de becerros que integre múltiples indicadores preditivos para permitir o engorde sostible de becerros en Aragón, tendo en conta aspectos produtivos, sanitarios e de benestar relevantes.
- Xestiona a información a través dunha plataforma nun sitio web ou na túa propia aplicación.
- Nome da entidade: OVIARAGON SCL
- Enderezo postal: Camiño Cogullada 65, rúa G, Edificio Pastores, Mercazaragoza, 50014 Zaragoza
- Correo electrónico: address@oviaragon.com
- Teléfono: 976138050
- Nome da entidade: ASIGA
- Dirección postal: Ctra. Logroño Km. 6, Pol. El Portazgo, N-23,
- Correo electrónico: info@asiga.es
- Teléfono: 976329611
- OVIARAGON SCL
- ASIGA