Grup Operatiu BoviTECH: Incorporació de paràmetres biomètrics en la gestió de l'esquer de vedells a Aragó per a l'avaluació de l'efecte de l'alimentació sobre la seva salut - benestar i producció
- Tipus Grup operatiu
- Estat En curs
- Execució 2025 -2028
- Pressupost assignat 149.500,00 €
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Aragón
- Font principal de finançament PAC 2023-2027
- Web del projecte Web del proyecto
Desenvolupament d'un model de gestió integral d'encebadors de vedells que integri múltiples indicadors predictius per possibilitar l'esquer sostenible de vedells a Aragó atenent aspectes productius, de salut i bé estar rellevants. Gestionar la informació mitjançant una plataforma en pàgina web o app pròpia.
Estem al segon any d'aquest projecte i encara recollim informació i posem en marxa els dispositius i eines. A l'àrea del benestar animal, podem afirmar que si bé les condicions de cria són adequades, la millora de l'entorn quant a qualitat de llits i manteniment d'equips és possible. En aquest sentit, la instal·lació de sensors de control ambiental (en curs), esperem que ens doni informació contínua per establir diferències al llarg del temps i ens permeti establir protocols preventius. Una de les monitoritzacions realitzades ha estat la del control de la febre dels animals, mitjançant l'ús de dispositius vaginals, sense resultats definitius encara. (Big Guardian) A nivell d'alimentació, si s'estan fent avenços amb el canvi de formulació cap a racions amb ajustament de PB i GB.
1. Implementació d'un sistema de recollida d'informació a les granges de vedells senzill, rendible i fiable per a paràmetres que afecten els resultats d'esquer. 2. Avaluació i optimització de l'alimentació de l'esquer per a cada etapa i condicions de cria. 3. Identificació i correlació de variables explicatives i definició de llindars d'alerta associats a protocols de maneig òptim, a partir de la integració i l'anàlisi de la informació recollida.4. Disseny de protocols de maneig específics en funció dels resultats de lestudi. 5. Gestió eficient els recursos materials i humans a través de la incorporació de la tecnologia que faciliti, tant la recollida de dades com la presa de decisions. 6. Millora del benestar animal amb reducció de patologies respiratòries i digestives. 7. Optimitzar lús dantibiòtics. “Només quan calgui, sempre que calgui”. 8. Avaluació econòmica de la inversió mínima necessària en tecnificació i capacitació requerida per aconseguir un model de producció sostenible.
- Instal·lació de sensors i sistemes dadquisició de dades de paràmetres biomètrics dels animals: temperatura corporal, pH ruminal, moviment, pes.
- nstal·lació de sensors i sistemes d'adquisició de dades de paràmetres ambientals interns i externs de l'encebador: temperatura, humitat, CO2.
- Assajos dalimentació.
- Avaluació dels creixements i validació de pesos individuals davant de la mitjana del pes del lot.
- Revisió periòdica de bé estar i salut.
- Desenvolupament informàtic del programa de gestió que integri tota la informació a una plataforma on line.
- Anàlisi de dades utilitzant eines estadístiques i matemàtiques avançades per establir correlacions entre la informació recollida a les diferents fases del projecte (raça, dades biomètriques, tipus d'alimentació, paràmetres productius, paràmetres ambientals, tractaments, etc.).
- Creació i validació dindicadors de salut.
- Desenvolupament d'app amb avisos primerencs.
- Accions de divulgació del projecte i resultats, formació i comunicació.
- Accions de gestió del projecte: coordinació i participació
L'esquer de vedells constitueix una de les activitats ramaderes més rellevants a Aragó, on el seu valor econòmic representa el 16,4% de la producció final ramadera, que alhora suposa el 68,0% de la producció final agrària regional (Informe Socioeconòmic Aragó; CESA, 2024). Amb més de 300.000 caps d'animals d'esquer i 49.000 vaques alletants (Informe SITRAN, MAPA, 2024), el valor del boví aragonès contribueix a fer que Espanya ocupi el tercer lloc en importància econòmica del sector a la Unió Europea (4.641 milions d'euros per 15% per 2024) França i Alemanya.
Els encebadors aragonesos basen el seu sistema de cria en l'engreix dels vedells de la cabana nacional de vaques alletants, així com de vedells deslletats nacionals i importats procedents d'explotacions lleteres. Aquests sistemes depenen en gran mesura de pinsos concentrats, a força fonamentalment de cereals, amb alt contingut en midó i concentració energètica, que els animals consumeixen a llibertat en una proporció aproximada de 90% pinso per 10% de palla.
En els darrers mesos (2025), el mercat de la carn de boví ha experimentat un encariment sense precedents, amb cotitzacions en màxims històrics. D'una banda, la disponibilitat d'animals per encebar és limitada, degut a la reducció de la cabana ramadera europea ia incidències sanitàries a la mateixa (MAPA, 2025); de l'altra, hi ha una demanda creixent tant al mercat intern com a l'internacional, especialment de productes de qualitat i d'alt valor nutricional (Leroy et al., 2025).
En aquest context d'incertesa, garantir la sostenibilitat i la competitivitat del sector de boví de carn com a referent de la seguretat alimentària europea requereix estratègies que optimitzin la producció sense comprometre la qualitat ni el benestar animal. Millorar l'eficiència tècnica de l'esquer es presenta com una solució clau per mitigar un impacte potencial de l'alça de costos i assegurar un equilibri entre rendibilitat i sostenibilitat.
- Desenvolupament d'un model de gestió integral d'encebadors de vedells que integri múltiples indicadors predictius per possibilitar l'esquer sostenible de vedells a Aragó atenent aspectes productius, de salut i bé estar rellevants
- Gestionar la informació mitjançant una plataforma en pàgina web o app pròpia.
- Nom entitat: OVIARAGON SCL
- Adreça postal: Camí Cogullada 65, Carrer G, Edifici Pastors, Mercazaragoza, 50014 Saragossa
- Email: direccion@oviaragon.com
- Telèfon: 976138050
- Nom entitat: ASIGA
- Adreça postal: Ctra. Logronyo Km. 6, Pol. El Portazgo, N-23,
- Email: infor@asiga.es
- Telèfon: 976329611
- OVIARAGON SCL
- ASIGA