Implementación da versión 5.4 do protocolo global GAP
Descrición
Contido
Módulo 1 Introdución ao estándar GLOBAL GAP (5 horas)
Obxectivo: Capacitar para a aplicación de metodoloxías avanzadas para a mellora de procesos, a xestión da calidade e a seguridade alimentaria, baseándose no coñecemento do marco legal que regula a política de calidade e seguridade e as súas bases fundamentais.
Módulo 2 Implementación e requisitos do protocolo GLOBAL GAP versión 5.4 (45 horas)
Obxectivo: Analizar a estrutura do estándar GLOBAL GAP V 5.4, así como os requisitos que deben cumprirse para levar a cabo unha implementación exitosa.
Módulo 3 Obtención da certificación GLOBAL GAP v5.4 e auditorías internas e externas
Obxectivo: Analizar a estrutura do estándar GLOBAL GAP V5.4 en canto ao proceso de certificación e ao protocolo de auditoría externa e interna.
