Proxecto AGROALNEXT ALIMAR: Alimentos mariños, avaliación e transformación de subprodutos mariños para a súa aplicación nas industrias alimentaria, cosmética e farmacéutica

O proxecto ALIMAR está a levarse a cabo na lagoa do Mar Menor, unha área de estudo onde se observaron floracións de medusas (Cotylorhiza tuberculata e Rhizostoma pulmo) e outras especies, como o caracol trompeta, desde aproximadamente a década de 1990. A identificación e cuantificación dos compostos bioquímicos contidos nestas especies permitirá avanzar na nosa comprensión dos seus usos potenciais. Obtivéronse mostras viables de compostos químicos como o coláxeno e a quitina para o seu uso en nutrientes, produtos farmacéuticos, fertilizantes e outros produtos resultantes de interese comercial. O proxecto céntrase agora en explotar os resultados para realizar estudos de escala e explorar as posibilidades de transferencia de tecnoloxía.