Grupo Operativo: Garbanzo IGP do campo cordobés

Os obxectivos son:

• Protexer e recoñecer a calidade distintiva dunha leguminosa tradicional (o garavanzo) nunha zona xeográfica determinada da provincia de Córdoba (Campiña).
• Aumentar o valor engadido dun produto alimentario saudable e recoñecido mediante a identificación dunha etiqueta que inclúa estándares de calidade do produto, así como técnicas de produción respectuosas co medio ambiente.
• Impulsar o desenvolvemento da rede empresarial agroalimentaria no campo cordobés promovendo unha marca paraugas que abrangue multitude de gandeiros.

Os resultados esperados son:

• Creación dun Consello Regulador que promoverá e informará aos consumidores sobre a calidade dos produtos, elaborará estatísticas e estudos de produción, establecerá rendementos ou límites de produción e promoverá o desenvolvemento sostible do campo cordobés.
• Impacto no prezo: aumento do prezo dos garavanzos asociado a esta IGP-g.
• Impacto na produción: aumento da disposición dos consumidores a pagar máis por un produto diferenciado.
• Impacto no mercado e no mercado: a imaxe de garantía de que os selos de calidade como a IGP ofrecen aos produtores que pertencen á IGP-g unha posición privilexiada no mercado.
• Impacto socioeconómico na zona onde se establece a IGP: isto traerá maiores beneficios non só para o produtor, senón que probablemente xerará ingresos e oportunidades.
• Impacto transversal: a creación da marca PGI-g xera diversas posibilidades que benefician ao conxunto da comarca.
• Impacto nos hábitos de consumo: os garavanzos, como outros grans de leguminosas, contribúen á seguridade alimentaria polo seu contido en proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
• Impacto na biodiversidade: O proxecto axudará a recuperar o xermoplasma, o que sen dúbida mellorará a biodiversidade local.