Grupo Operativo CEBAMALT: cultivo ecolóxico de cebada malteira e o seu malteado, destinado á produción de cervexas artesás.

Os obxectivos deste Grupo Operativo son levar a cabo dúas actividades que non existen en Galicia:

• Producir cebada malteira ecolóxica en terreos axeitados e en condicións rendibles no rural galego.
• Crear un malteador personalizado para a elaboración de cebada en Galicia para novos cervexeiros de toda España.