Projet LIFE : Soutenir la transition vers une alimentation durable, saine et climatiquement neutre en Espagne, basée sur des recettes traditionnelles et des ingrédients biologiques et locaux
- Taper Projet
- État Rempli
- Exécution 2021 -2023
- Budget alloué 433,202 €
- Portée Europeo
- Principale source de financement VIE
- Site Web du projet Web del proyecto
L'objectif du projet LIFE Healthy Planet Diet était de soutenir la stratégie De la ferme à la table dans sa proposition visant à « promouvoir la consommation d'aliments durables et à faciliter la transition vers des régimes alimentaires sains et durables, contribuant également à l'objectif d'au moins 25 % des terres agricoles de l'UE consacrées à l'agriculture biologique d'ici 2030 grâce à la promotion des aliments biologiques. » Le projet s’adressait à une population âgée de 30 à 45 ans, dont la plupart étaient responsables de nourrir une famille.
L’alimentation est responsable d’environ 30 % des émissions de gaz à effet de serre (GES). En Espagne, la prise de conscience de la nécessité d'un changement alimentaire incluant davantage de légumes ou de protéines végétales se développe, mais la majeure partie de la société espagnole reste ancrée dans l'approche « 5+ par jour », encore loin des objectifs d'une alimentation plus durable sur le plan climatique. Selon l’IPES-Food (Groupe international d’experts sur les systèmes alimentaires durables), les régimes alimentaires évoluent à l’échelle mondiale, suscitant de nombreuses inquiétudes : la mondialisation des régimes alimentaires, la perte de diversité culturelle et agricole, et la consommation excessive d’aliments ultra-transformés riches en graisses et en sucres, avec les risques sanitaires qui y sont associés. Les régimes alimentaires traditionnels, les cultures alimentaires et les compétences en matière de préparation des aliments sont en train de s’éroder.
En Espagne, la majorité des émissions liées à la production alimentaire sont liées aux aliments d’origine animale (81 % du total), ce qui représente 1,6 tonne de CO2 par habitant et par an. Les propositions en faveur de régimes alimentaires plus durables se multiplient, mais elles sont souvent très différentes de ce que la population consomme traditionnellement.
- Augmenter le nombre de personnes qui comprennent pourquoi changer leur régime alimentaire est non seulement bon pour leur santé, mais aussi pour la santé de la planète et constitue un outil très puissant pour freiner le changement climatique, atteignant au moins 50 000 personnes et leurs familles directement et 150 000 personnes et leurs familles indirectement via les réseaux sociaux et les médias.
- Fournir des informations et des outils pour que les personnes intéressées à entamer une transition alimentaire puissent le faire facilement et sans changements drastiques à leur régime alimentaire traditionnel.
- Augmenter la consommation d’aliments biologiques, locaux et de saison produits à partir de variétés et de races locales dans le cadre de systèmes de qualité.
- Fournir des outils pédagogiques aux écoles sur une alimentation saine et respectueuse du climat.
- Des progrès significatifs ont été réalisés dans la promotion d’habitudes alimentaires plus saines et plus durables.
- Des outils et informations pratiques pour faciliter les transitions alimentaires sans changements drastiques. Cela comprenait un livre de cuisine avec des recettes traditionnelles, des menus hebdomadaires, des vidéos et des podcasts.
- Augmentation de la consommation d'aliments biologiques
- Outils pédagogiques pour les écoles afin de promouvoir des options alimentaires saines et respectueuses du climat.
Nom du coordinateur/entité : Montse Escutia
Le projet « LIFE Healthy Planet Diet » a démontré une grande efficacité dans la réalisation de ses objectifs, comme en témoignent la mise en œuvre complète des activités prévues et la réponse positive des participants.
Le projet a souligné l’importance de la participation directe à travers des démonstrations culinaires et des séances interactives, qui ont eu le plus grand impact sur les participants. L’une des principales leçons apprises a été la nécessité de disposer d’informations claires et précises pour faciliter les changements alimentaires, en tenant compte des informations accablantes et souvent déroutantes disponibles en ligne.
Le bénéficiaire a également souligné l’avantage potentiel du développement d’une application pour aider les gens à trouver des sources locales d’aliments biologiques et de saison. Les points forts du projet comprenaient des vidéos éducatives largement visionnées, des démonstrations de cuisine hautement interactives et un prix scolaire de motivation pour les recettes durables, qui ont tous contribué de manière significative au succès du projet.
- Asociación Vida Sana
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