Projet Horizon Europe Redysign : Procédés économes en ressources pour la production et la circularisation d'emballages innovants, recyclables et intelligents pour la viande fraîche à partir de bois.

Grâce au développement et à la mise en œuvre de plusieurs technologies innovantes qui se concentrent fortement sur l’utilisation efficace de l’énergie, de l’eau et des produits chimiques, un produit multi-matériaux complexe et omniprésent – l’emballage de viande fraîche consommé par des millions de personnes chaque jour – sera entièrement repensé pour être entièrement biosourcé, intelligent et recyclable dans les usines de recyclage de papier conventionnelles.

Pour atteindre un objectif aussi remarquable, chaque produit intermédiaire contenu dans ce produit complexe, à savoir le plateau, la doublure barrière, le tampon absorbant et le film transparent, sera composé presque exclusivement de composants du bois (fibres, micronanofibres, lignine et sucres, qui ont été modifiés chimiquement ou enzymatiquement) et sera intégré à deux capteurs de qualité alimentaire (pourriture et chaîne du froid).

Enfin, plusieurs innovations seront introduites dans les étapes de recyclage existantes, toutes deux visant à augmenter l’efficacité globale du processus : incorporation de marqueurs d’identification spécifiques pour permettre un tri précis des produits biocontaminés, traitements d’oxydation avancés pour assainir et réduire la consommation d’énergie du processus, et revalorisation chimioenzymatique des fractions récalcitrantes.