Projet H2020 S3FOOD : Système de capteurs intelligents pour la sécurité alimentaire, le contrôle qualité et l'efficacité des ressources dans l'industrie agroalimentaire

Les systèmes de capteurs intelligents pour la sécurité alimentaire, le contrôle de la qualité et l'efficacité des ressources dans l'industrie de transformation des aliments (S3FOOD) faciliteront la modernisation et la numérisation de l'industrie de transformation des aliments. S3FOOD favorisera l'intégration de l'IoT et des technologies associées en mettant en œuvre des systèmes de capteurs intelligents dans les processus de production alimentaire afin d'améliorer le contrôle de la qualité, l'efficacité des ressources et la surveillance de la sécurité alimentaire tout au long du processus de production alimentaire. S3FOOD rassemble des clusters dotés d'une expertise dans l'industrie agroalimentaire, l'IoT, les TIC et la technologie des capteurs.

Il renforcera les chaînes de valeur industrielles intersectorielles existantes et en développera de nouvelles au sein des industries de production et de transformation des aliments grâce à une combinaison d’actions d’innovation directes et indirectes, ainsi que de mesures de renforcement des capacités et de soutien. S3FOOD établit un réseau de laboratoires vivants, organisant des événements de mise en relation/d'affaires/d'investissement intersectoriels et transfrontaliers, des démonstrations et des visites d'étude pour les PME au-delà des frontières géographiques, des secteurs et avec différentes parties prenantes de l'innovation. Un système de bons d’innovation soutiendra la mise en œuvre de projets de démonstration et de commercialisation à grande échelle et à haut niveau de maturité technologique (TRL) dans toute l’Europe.

En plus du réseau du consortium, les groupes partenaires de la plateforme S3 sur les systèmes agroalimentaires (Smart Sensor Systems 4) et d'autres réseaux soutiendront la sensibilisation des PME à travers l'UE. Plus de 2 000 PME seront touchées. Plus de 200 PME participeront aux séances de consultation. L'objectif est d'atteindre un taux de croissance du chiffre d'affaires de 30 % pour les PME ayant participé aux dossiers d'accompagnement un an après la fin du projet, en préservant/créant plus de 1 000 emplois après la fin du projet et jusqu'en 2025. S3FOOD fonctionnera pendant 3 ans et dispose d'un budget total de 5 046 050 €, dont 3 993 000 € bénéficieront directement aux PME (79 %).

2 875 000 € du budget sont alloués à la fourniture de chèques d’innovation et à la catalyse de démonstrations à grande échelle avec des projets de commercialisation impliquant 62 bénéficiaires.