Projet Erasmus+ : Formation à l'innovation par le Système Qualité dans les Laboratoires de Microbiologie Alimentaire.
- Taper Projet
- État Rempli
- Exécution 2014 -2016
- Budget alloué 210.755,00 €
- Portée Europeo
- Communauté autonome Comunitat Valenciana
- Principale source de financement Erasmus +
Développer de meilleures méthodes pour garantir la sécurité microbiologique des aliments. Dans ce contexte, un aspect essentiel pour garantir la sécurité alimentaire est la mise en œuvre de contrôles analytiques basés sur la qualité.
Le règlement européen sur les critères microbiologiques (2073/2005 et amendements) vise à harmoniser la plupart des aspects des réglementations en matière de santé et de sécurité en Europe, en établissant des critères de sécurité et des méthodes de référence officielles pour les tests. Ce règlement établit clairement la nécessité de compétences dans la réalisation des analyses et, par conséquent, les laboratoires d’essais doivent prendre des mesures pour être reconnus par les organismes et entités officiels. La mise en œuvre et le maintien du système d’assurance qualité ISO/IEC 17025 dans un laboratoire nécessitent des compétences techniques pour atteindre toutes les étapes nécessaires dans les domaines de gestion ; formation des techniciens; certification des équipements; systématique pour la validation des méthodes et une documentation complète. Les inconvénients liés au développement et au maintien d’un système d’assurance qualité efficace, tels que l’investissement en temps, l’augmentation des dépenses et la bureaucratie, empêchent les laboratoires d’atteindre cet objectif. Dans la plupart des cas, le processus prend plus de temps que prévu initialement, ce qui augmente les coûts et retarde les avantages obtenus grâce à l’accréditation ou à la reconnaissance des compétences du laboratoire.
La méthodologie pour obtenir le cours consistera, dans un premier temps, à réaliser une analyse des besoins au niveau européen pour évaluer le niveau de difficulté rencontré par les professionnels de laboratoire lors de la mise en œuvre d'un Système Qualité dans leurs laboratoires. Ces informations seront analysées pour obtenir le contenu spécifique du cours. Dans une deuxième phase, un programme d’apprentissage en ligne sera créé sur une plateforme ouverte, interactive et conviviale. Avant son lancement, une troisième phase consistera à mener une étude pilote avec des participants de différentes régions d’Europe pour évaluer sa pertinence et son acceptation, et à mettre en œuvre des corrections avant d’obtenir la version finale.
MicroQLab utilisera les derniers outils TIC, modernisant, engageant et rationalisant le processus d'apprentissage, en l'adaptant aux préférences des jeunes d'aujourd'hui. Le cours sera présenté sous forme de modules pouvant être complétés de manière indépendante, ce qui permettra aux participants d'acquérir des connaissances encore plus facilement. Il comprend des exercices interactifs et des situations pratiques qui les prépareront à mieux appliquer les méthodes apprises dans des situations réelles. Le processus d’apprentissage sera soutenu par des laboratoires virtuels, présentant des scénarios avec une situation particulière (par exemple, l’évaluation d’équipements d’étalonnage). D’autres éléments audiovisuels, tels que des vidéos et des jeux, encourageront les étudiants à terminer le cours.
L'objectif principal de MicroQLab est de développer un programme d'apprentissage en ligne innovant sur les systèmes de qualité pour les laboratoires de microbiologie alimentaire, offrant l'acquisition de connaissances et la spécialisation dans le domaine analytique de la microbiologie alimentaire.
L’impact principal de MicroQLab sur les groupes cibles sera l’accès à un moyen plus efficace et plus rentable de mettre en œuvre un système de qualité dans un laboratoire d’analyse de microbiologie alimentaire. Cela permettra d’améliorer les compétences et les qualifications pour faciliter le développement personnel et l’employabilité des demandeurs d’emploi qui ont besoin d’acquérir des compétences pratiques pour entrer sur le marché du travail.
Le cours sera également très bénéfique pour les étudiants qui travaillent déjà et qui ont besoin d’acquérir de nouvelles connaissances et compétences pour assumer de nouvelles responsabilités, leur permettant d’acquérir des compétences dans des domaines nouveaux et de plus en plus demandés. Ces étudiants bénéficieront d’économies de temps et d’efforts dans la mise en œuvre d’un système qualité, ce qui augmentera leur motivation et leur satisfaction au travail.
Pour les parties prenantes, l’impact de MicroQLab sera également significatif et pourra être mesuré par l’amélioration de la compétitivité du secteur alimentaire, le développement des compétences des employés pour améliorer les pratiques de contrôle alimentaire et d’assurance qualité, et la stimulation de la croissance et de l’internationalisation.
Outre les avantages obtenus par les groupes cibles, des résultats à long terme du projet peuvent être attendus grâce au transfert du concept et de la méthodologie à d'autres secteurs et grâce au transfert du cours à des cours d'EFP ou universitaires nouveaux ou existants pour une reconnaissance officielle dans le programme d'études public.
- Nom du coordinateur/entité : AINIA
- Adresse postale : Calle Benjamin Franklin 5-11 Valencia Parc Tecnologic, 46980 Paterna
- Téléphone : 961366090
- Ainia
- INSTITUTO DE SOLDADURA Y CALIDAD
- INSTITUTO ZOOPROFILÁCTICO EXPERIMENTAL DE ABRUZZO Y MOLISE "G. CAPORALE" DE TERAMO
- Instituto de Alimentación KIN
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