Formation à la préparation de produits carnés pour les petits producteurs
Date de début:
23/01/2024
Fin:
01/02/2024
Modalité:
Mélangé
Communauté autonome:
Cataluña
Emplacement:
Escuela Agraria de L'Empordà Finca Camps i Armet 17121 Monells
Tous les détails:
https://agricultura.gencat.cat/ca/detall...
Description
Contenu (8 heures) :
- TECHNOLOGIE DE PRODUCTION
- FONAMENTS DE TRACTAMENT THERMIQUE
- DÉMONSTRATIONS PRÉSENTIELLES I ÉVALUATIONS PRODUITS COMMERCIAUX I PRODUITS PRÉSENTÉS. INCLOU VISITE DE L'USINE PILOTE.
OBJECTIF : Donner aux assistants les notions de base nécessaires à l'élaboration des saucissons (donner aux assistants les notions de base nécessaires à la préparation des saucissons cuits).
INSCRIPTION , ici
CONTACT : 972 630 123, afarmet.daam@gencat.cat