Sensores espectrales no destructivos NIRS e inteligencia artificial para el control y aseguramiento de la calidad en la industria agroalimentaria
Date de début:
09/04/2026
Fin:
09/04/2026
Modalité:
En línea
Communauté autonome:
Andalucía
Province:
Córdoba
Emplacement:
Edificio de Producción, Campus de Rabanales, Universidad de Córdoba
Description
En el marco del proyecto DTDA2 – Demostración de Tecnologías Digitales en Agroalimentación, la Universidad de Córdoba (UCO) organiza una actividad demostrativa orientada a sensores espectrales no destructivos NIRS.
La jornada se centrará en la aplicación de sensores espectrales no destructivos (NIRS) y herramientas de Inteligencia Artificial para el control y aseguramiento de la calidad en la industria agroalimentaria, mostrando cómo el análisis rápido y avanzado de datos permite optimizar procesos, mejorar la trazabilidad y reforzar la competitividad del sector.
PROGRAMA
- 09:15. Presentación del curso. Dolores Pérez Marín
- 09:30. Introducción a la espectroscopía NIRS. Bases y fundamentos. Dolores Pérez Marín
10:45. Descanso
- 11:15. Aspectos clave en el desarrollo de aplicaciones NIRS. Desarrollo de modelos cuantitativos y cualitativos. Dolores Pérez Marín
- 12:30. Aplicaciones de la tecnología NIRS en la cadena agroalimentaria. Irina Torres Rodríguez.
14:00 - 15:30. Descanso. Comida
- 15:30 - 16:30. Laboratorio. Análisis de aceites y grasa. Mar Garrido Cuevas
- 16:30 - 17:30. Laboratorio. Análisis de productos cárnicos, lácteos y otras aplicaciones. José Antonio Entrenas
- 17:30 - 18:30. Laboratorio. Análisis de productos vegetales, Miguel Vega Castellote.
- 18:30 - 19:00. Conclusiones y clausura. Irina Torres Rodríguez.