GO CLIMALACT: Una apuesta por la innovación y sostenibilidad del sector lácteo

El grupo operativo CLIMALACT avanza con paso firme en su propósito de transformar el modelo de producción láctea en Galicia y Asturias hacia criterios de sostenibilidad y neutralidad climática. En un momento en que el sector lácteo se enfrenta a crecientes retos medioambientales, sociales y de rentabilidad, esta iniciativa emerge como una apuesta decidida por la innovación, la cooperación y la responsabilidad — buscando que la producción de leche y sus derivados se adapte a las exigencias de la transición ecológica.

CLIMALACT nació en 2024 con la meta de desarrollar una marca de sostenibilidad y neutralidad climática —la marca CLIMALACT— diseñada específicamente para explotaciones de vacuno de leche y su cadena de valor en Galicia y Asturias. El proyecto analiza de forma conjunta tanto la gestión de la granja como la cadena productiva —incluyendo desde sistemas intensivos hasta extensivos, y distintos circuitos de distribución— para identificar, evaluar y seleccionar las mejores prácticas existentes. 

Con un presupuesto total de 600.000 €, cofinanciado en un 80 % por fondos del FEADER y en un 20 % por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, CLIMALACT se desarrolla entre 2024 y 2027 como grupo operativo supraautonómico. 

El objetivo es ambicioso: definir un conjunto de indicadores de sostenibilidad productivos, ambientales y sociales, elaborar protocolos claros de neutralidad climática para cada tipo de granja y cadena de valor, y desarrollar una herramienta informática que permita calcular el grado de cumplimiento de esos criterios. De esta forma, CLIMALACT aspira a ofrecer a ganaderos, cooperativas y empresas lácteas una hoja de ruta viable para avanzar hacia un modelo más sostenible, transparente y competitivo.

Próxima actividad: grupo focal en Rodeiro (Pontevedra)

Este contexto CLIMALACT prepara el terreno para el siguiente paso del proyecto: retomar el trabajo colectivo a través de un nuevo Grupo Focal Multiactor, que tendrá lugar el 17 de diciembre en Rodeiro (Pontevedra), con la participación de productores gallegos, representantes del sector y otros actores clave. Con ello, CLIMALACT refuerza su compromiso de incorporar la voz real de las granjas a la definición de los criterios de sostenibilidad, adaptándolos a las particularidades del entorno rural gallego, un reto fundamental para consolidar un modelo lácteo con futuro.

Esta segunda sesión de trabajo con agentes del sector persigue completar el trabajo iniciado en el anterior grupo focal, realizado en marzo de 2025 en el municipio asturiano de Vegadeo. Gracias a esta dinámica, se obtuvo información muy valiosa que está sirviendo de base para diseñar protocolos de gestión, sostenibilidad y neutralidad climática adaptados a cada tipo de explotación.

Con los datos extraídos en Vegadeo, CLIMALACT ha podido identificar pautas y criterios que apuntan a reforzar la gestión eficiente, la reducción de la dependencia de insumos externos, la diversificación productiva y la cooperación entre ganaderos, cooperativas y asesores — factores clave para mejorar la sostenibilidad y la competitividad del sector. Estos hallazgos constituyen el punto de partida del análisis inicial.

Ahora, con un nuevo Grupo Focal Multiactor programado para el 17 de diciembre en Rodeiro (Pontevedra), CLIMALACT vuelve a llevar a cabo una acción colectiva de recopilación de información, esta vez centrada en explotaciones de Galicia. Con ello se pretende incorporar datos representativos de la realidad gallega, ampliar el muestreo sobre distintos modelos de producción y fortalecer la robustez del análisis, de modo que los indicadores y protocolos resultantes reflejen fielmente la diversidad territorial y productiva del sistema lácteo en ambas comunidades.

Ese paso será fundamental para consolidar una gestión sostenible, transparente y adaptada al contexto real de granjas en Galicia y Asturias, y para avanzar con solvencia hacia la neutralidad climática del sector.

Proyecto colaborativo: quiénes hacen posible CLIMALACT

CLIMALACT no sería posible sin su red de socios: la Fundación Empresa‑Universidad Gallega (FEUGA) asume la coordinación del consorcio, que integra también la Asociación Intereo, la Asociación Gallega de Cooperativas Agroalimentarias (AGACA), y las empresas Campoastur y CAPSA FOOD, actores esenciales por su experiencia directa en el sector lácteo y su capacidad de aportar explotaciones con distintos regímenes productivos. 

Por su parte, la parte científica corre a cargo de la Universidad de Santiago de Compostela (USC), a través de su Grupo de Investigación de Sistemas Silvopastorales, que lidera la elaboración de los protocolos de sostenibilidad y neutralidad climática y el desarrollo de una herramienta digital que recoge los indicadores y que permitirá a los ganaderos conocer su grado de cumplimiento. 

De esta forma, CLIMALACT combina investigación, producción real y compromiso cooperativo en torno a una ambiciosa apuesta: transformar la producción láctea en Galicia y Asturias hacia un modelo sostenible, respetuoso con el medio ambiente y con futuro en un mercado cada vez más exigente en términos de responsabilidad ecológica y social.

Proyecto de innovación enmarcado dentro del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PEPAC) 2023-2027, financiado en un 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad encargada de la aplicación de dichas ayudas. Presupuesto total del proyecto: 600.000,00 € Subvención total: 600.000,00 €.