Groupe Opérationnel Interaction de la variabilité du sol intra-parcellaire et de la fertilisation azotée sur les paramètres de qualité de l'orge destinée à la production de malt

Ce Groupe Opérationnel a été créé dans le but de mettre l'agriculture de précision au service de l'orge brassicole, en déterminant l'interaction entre des sols à potentiel productif différent au sein d'une même parcelle et la fertilisation azotée à dose variable, dans les paramètres de qualité de la culture de l'orge pour la production de malt.

Elle réalise également une étude sur l'adéquation et les applications du malt obtenu dans la production de bière et de boulangerie.