Optimisation de la production de pommes biologiques pour le cidre

Les objectifs de ce Groupe Opérationnel sont :

• Déterminer les périodes de maturation et les périodes de récolte optimales pour les variétés cultivées dans la région d'A Estrada, en déterminant les critères d'évaluation que le producteur peut facilement gérer et en préparant des calendriers approximatifs en fonction de la météo, ce qui permet d'organiser les tâches de récolte et de commercialisation du produit. : contrôler les récoltes dans les fermes pour obtenir une production stable au fil des années.
• Il est nécessaire de connaître en profondeur les variétés des différentes zones et des différentes exploitations pour étudier la relation avec le microclimat afin de faire le lien avec la tendance naturelle en matière de production de variétés locales et ainsi établir un plan de taille pour réduire le nombre de cultures.
• Étudier l'alternance ou non des collections dans les cultivars locaux de la région, en proposant différents systèmes de taille pour contrôler lesdites alternances dans les plantations de la zone.
• Concevoir un système de formation sur site pour les agriculteurs dans leurs propres fermes afin d'améliorer la production.