Talde Operatiboa: Sagardorako sagar ekoizpen ekologikoaren optimizazioa

Talde Operatibo honen helburuak hauek dira: A Estrada eskualdean hazten diren barietateen heltze-aldiak eta uzta-epe optimoak zehaztea, ekoizleek erraz kudeatu ditzaketen ebaluazio-irizpideak zehaztea eta eguraldiaren arabera gutxi gorabeherako egutegiak garatzea, produktuaren uzta eta merkaturatzea antolatzea ahalbidetuko dutenak; ustiategietan ordezko errodamenduak kontrolatzea, urteetan zehar ekoizpen egonkorra lortzeko; Beharrezkoa da eremu ezberdinetako eta ustiategi ezberdinetako barietateak ondo ulertzea mikroklimarekin duen harremana aztertzeko, bertako barietateen ekoizpenari buruzko joera naturalarekin lotzeko eta, horrela, inausketa-plan bat ezartzeko txandakako harmailak murrizteko; eskualdeko bertako kultiboetan uztaren txandakatzea edo ez aztertzea, inguruko landaketetan txandakatze horiek kontrolatzeko inausketa-sistema desberdinak proposatuz; Beren ustiategietako nekazarientzako in situ prestakuntza sistema bat diseinatzea, ekoizpena hobetzeko.