Groupe opérationnel : Amélioration des systèmes de production et de conditionnement des poivrons O Couto
- Taper Groupe opérationnel
- Exécution 2016
- Budget alloué 6.000,00 €
- Portée Autonómico
- Communauté autonome Galicia
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
Ce groupe de travail cherche à caractériser le piment Couto d'un point de vue agronomique, afin qu'en modifiant les aspects liés à la fertilisation et à l'irrigation, les niveaux d'antioxydants présents puissent être modifiés, augmentant ainsi leur durée de conservation en tant que produit fraîchement coupé.
Pour y parvenir, il est proposé : une étude des systèmes de production du piment O Couto, en modifiant les conditions de fertilisation ; Étude des technologies classiques pour améliorer la durée de conservation des piments O Couto, comme la modification de la proportion de gaz dans l'AM, en utilisant des films antimicrobiens qui interagissent avec l'activité respiratoire des piments ; Etude de nouvelles technologies et alternatives à la désinfection conventionnelle au chlore pour la désinfection des légumes frais coupés.
- Nom du coordinateur/de l'entité : Union coopérative AGACA
- Courriel du coordinateur/de l'entité : agaca@agaca.coop
- Unión de cooperativas AGACA
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