Groupe opérationnel : Prairies cantabriques et aliments sains aux bienfaits environnementaux

Groupe Opérationnel créé pour concevoir une production et/ou une alimentation de qualité à travers des techniques de management.

Résultats de l'analyse du profil des acides gras, de l'analyse de l'empreinte carbone et hydrique et de la rentabilité :

• Tâches I. Travail de terrain : Échantillonnage pour analyse et collecte d'enquêtes. Traitement et mise au point des données. Application pratique des connaissances.
• Tâches II. Calcul d'indicateurs et génération de propositions individualisées.
• Tâches III. Diffusion et communication. Tâches IV. Coordination du projet.