CIDAF et quatre projets d'innovation circulaire : des déchets agroalimentaires aux bio-intrants et ingrédients fonctionnels

La bioéconomie circulaire ouvre de nouvelles perspectives au secteur agroalimentaire pour transformer les sous-produits et les ressources naturelles en solutions à haute valeur ajoutée : biostimulants, ingrédients fonctionnels, aliments pour animaux plus performants et alternatives naturelles pour améliorer la santé et la productivité des cultures. Quatre projets collaboratifs, avec une participation importante du Centre pour l’innovation et le développement des aliments fonctionnels (CIDAF) , s’inscrivent dans cette démarche, en visant à valoriser les déchets agricoles et industriels et à promouvoir une agriculture plus durable et compétitive. Les projets menés à terme ont permis de recueillir des données très précieuses.

Ces initiatives montrent comment, dans l'écosystème AKIS , les projets d'innovation (tels que les groupes opérationnels et autres modèles multi-acteurs) peuvent relier les connaissances scientifiques, le développement technologique et l'application pratique, générant des résultats transférables pour les exploitations agricoles, les industries et les territoires.

1) BIOREVALEAF : Feuille d’olivier valorisée en biostimulants et huiles fonctionnelles

Les feuilles d'olivier , l'un des sous-produits agricoles les plus abondants des oliveraies, ont été utilisées comme matière première pour obtenir des composés d'intérêt grâce à des procédés d'extraction respectueux de l'environnement et au soutien de micro-organismes . Parmi les principaux résultats figurent le développement de biostimulants à usage agricole et d'huiles fonctionnelles enrichies , renforçant ainsi les approches de fertilisation circulaire et contribuant à l'élaboration de produits alimentaires aux profils fonctionnels améliorés.

2) CHERRY4FOOD : peaux et graines de tomates cerises destinées à l’alimentation animale.

En utilisant les sous-produits de la transformation des tomates cerises (notamment les peaux et les graines issues de préparations telles que le salmorejo et le gaspacho), le projet a démontré son potentiel pour créer des ingrédients fonctionnels à double application :

• Aliments pour ruminants axés sur l'efficacité et une empreinte carbone réduite .
• Aliments destinés à la consommation humaine , tels que des préparations saines de type barre présentant une bonne acceptabilité sensorielle.

3) MACROALGUES : Les macroalgues andalouses comme bio-intrants agricoles naturels

Ce projet a exploré l'utilisation de macroalgues indigènes pour obtenir des extraits aux effets biostimulants et/ou biocides , évalués et validés en conditions réelles . Ces travaux jettent les bases d' une industrialisation et ouvrent des perspectives de développement économique pour les zones côtières grâce à de nouvelles chaînes de valeur liées aux ressources naturelles.

4) TOMAGROUP : déchets de tomates transformés en biostimulants efficaces

Les déchets de tomates (un sous-produit de l'industrie des fruits et légumes) ont été valorisés pour développer des biostimulants applicables par voie foliaire et racinaire . Les formulations obtenues ont démontré des améliorations significatives de la croissance , de la résistance au stress et de la qualité des fruits , confirmant ainsi l'intérêt de ces intrants pour des stratégies de production plus résilientes.

Impact commun : des solutions durables prêtes à être transférées

Bien qu’ils utilisent des matières premières et des approches différentes, ces quatre projets partagent la même logique : boucler les cycles , réduire les déchets et créer des outils pratiques pour le secteur. Ensemble, ils contribuent à :

• Intrants biologiques agricoles (biostimulants et extraits naturels) pour la productivité et la résilience.
• Ingrédients fonctionnels pour l'alimentation humaine et animale.
• Nouvelles pistes de valorisation des sous-produits présentant un potentiel de développement et de commercialisation.
• Renforcer l’approche multi-acteurs et le transfert sur le territoire.

Diffusion et transfert au secteur

Ces initiatives ont intégré des plans de communication comprenant des supports graphiques , des vidéos , une présence dans les médias spécialisés et des séances d'information , facilitant ainsi la diffusion des résultats auprès des techniciens, des entreprises et des producteurs.

Guides techniques disponibles

Pour ceux qui souhaitent approfondir les objectifs, les méthodologies, les résultats et les applications possibles, CIDAF fournit des guides techniques finaux de : BIOREVALEAF , CHERRY4FOOD , MACROALGAE et TOMAGROUP .