Eventos

Bajo el lema «Alimentos para el mañana: Ciencia, Tecnología e Innovación para una alimentación sostenible y saludable», la Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso será la anfitriona del del XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA 2025) y del XXIV Congreso de la Asociación Chilena de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Sochital 2025), que se celebrará los días 9, 10 y 11 de abril de 2025. El evento reunirá a destacados expertos en la industria alimentaria, tanto de Chile como de América Latina, para abordar los avances más recientes en el sector y los desafíos del futuro. Bajo el lema «Ciencia y Tecnología para una Alimentación Sostenible y Saludable», el congreso se centrará en tres grandes ejes temáticos: Ciencia y tecnología de los alimentos para la nutrición y el bienestar : este eje abarcará tópicos como la ciencia de materiales alimentarios, evaluación sensorial, alimentos funcionales, nutrición especializada, biodisponibilidad, bioaccesibilidad y la revalorización de alimentos tradicionales, entre otros. Se discutirán innovaciones para mejorar la salud y el bienestar a través de la alimentación. Innovación tecnológica para el procesamiento sostenible de alimentos : se explorarán avances en análisis de alimentos, tecnologías de conservación, sensores y biosensores, biotecnología alimentaria, y tecnología de envases, enfocándose en un enfoque sostenible que reduzca la huella hídrica y de carbono. Desafíos en Inocuidad y regulación alimentaria : este eje abordará la microbiología y toxicología de los alimentos, la detección de contaminantes, fraude alimenticio y políticas públicas, con énfasis en garantizar la seguridad alimentaria y la armonización legislativa a nivel regional. El congreso será una plataforma para el intercambio de conocimientos, con el fin de promover innovaciones y estrategias que permitan enfrentar los desafíos actuales de la industria alimentaria en el ámbito de la salud, sostenibilidad y seguridad alimentaria.

El proyecto PigStun* tiene como objetivo alentar a los mataderos de cerdos de la UE que utilizan altas concentraciones de dióxido de carbono para aturdir a los cerdos a que adopten sistemas más respetuosos con el bienestar animal, probando las especificaciones técnicas y la viabilidad de cuatro alternativas prometedoras. Durante este seminario web, se presentarán las siguientes alternativas: sistema de reacondicionamiento con argón, sistema de helio, proceso CAS optimizado y sistema de aturdimiento eléctrico mejorado. Se proporcionará una descripción del sistema, junto con las ventajas y desventajas de estas alternativas y su impacto en la economía, el medio ambiente, el trabajo y el bienestar animal. Durante el webinar habrá espacio para preguntas y debate. PigStun es el beneficiario del acuerdo de subvención firmado con la Agencia Ejecutiva Europea de Salud y Medios Digitales (HaDEA) en el marco del «Programa del Mercado Único – Capítulo de Alimentación», con el objetivo de mejorar el bienestar de los cerdos. El consorcio PigStun está compuesto por beneficiarios y socios asociados de los Países Bajos, Dinamarca, Alemania y España, incluidos socios de investigación académica, desarrolladores de equipos para mataderos y cinco empresas de sacrificio de cerdos. Precio: Gratuito Plazas limitadas INSCRIPCIÓN

El sector caprino en España atraviesa una etapa de gran incertidumbre debido a las fluctuaciones en los precios de la leche de cabra y el coste de los insumos. Para mantener la rentabilidad, es clave optimizar la eficiencia en toda la cadena productiva y contar con información técnica precisa. Por ello, TIERRAS Caprino y Cabraespaña , junto con asociaciones del sector, organizan una jornada digital con expertos que analizarán la situación actual y ofrecerán estrategias para mejorar la rentabilidad y eficiencia. A pesar de los desafíos, el sector caprino tiene un futuro prometedor, respaldado por la calidad de sus productos y su capacidad de adaptación a las nuevas exigencias del mercado. PROGRAMA | INSCRIPCIÓN

El próximo 7 de abril , Madrid será el escenario de una nueva reunión de The Food Changemakers , el mayor Think Tank de Europa dedicado a la transformación del sector agroalimentario. Este foro de expertos, impulsado por la organización española KM ZERO Food Innovation Hub , busca generar un impacto real en la formulación de políticas, estrategias y normativas a largo plazo en la industria alimentaria. La jornada, que se desarrollará en el espacio gastronómico Tramo , contará con diversas mesas de trabajo en las que se abordarán los principales desafíos del sector. Entre las temáticas que se debatirán destacan la geopolítica y la cadena de suministro, la innovación abierta, la gestión del agua, el futuro del campo, la descarbonización, la nutrición avanzada y la longevidad, el food service y retail, la seguridad alimentaria, la inteligencia artificial y tendencias del mercado, las nuevas proteínas y la reducción del desperdicio alimentario . Este encuentro reunirá a líderes y expertos con el objetivo de impulsar soluciones innovadoras y sostenibles para el futuro de la alimentación.

La Feria de Primavera de Zafra, que se celebrará del 4 al 6 de abril recupera la presencia de ganado vacuno. En los tres días que dura la Feria se desarrollarán exposiciones y venta de ganados selectos, 3 jornadas técnicas, concursos de doma clásica y vaquera, subastas oficiales, y otras actividades de ocio. CONTACTO | PROGRAMA

El GO MAXI-CoberLEG tiene previsto realizar un taller demostrativo que se engloba dentro de sus actividades de divulgación. Tendrá lugar el jueves 3 de Abril de forma presencial (10:00 a 13:30) en Cooperativa Agrícola de Pego, en Alicante. INSCRIPCIÓN Y PROGRAMA

En esta Jornada se exponen los objetivos y los primeros resultados de un proyecto piloto para estudiar la aplicación técnica de la mecanización de la poda del olivo en las principales zonas productoras de Cataluña, a fin de determinar su eficacia para optimizar el crecimiento vegetativo y la producción, comparándolo a nivel agronómico, productivo y económico con el sistema de poda manual. Se presentan también los resultados productivos de un ensayo experimental con los tres principales sistemas de producción oleícolas: intensivo, alta densidad y superintensivo, analizando la respuesta a diferentes estrategias de reconversión, con el objetivo de recuperar la productividad. Plazas limitadas PROGRAMACIÓN | INSCRIPCIÓN

La Fundación Agroecosistema organiza la IX edición del Encuentro Agroecológico , la cual va a celebrarse el jueves 3 de abril en el municipio albaceteño de Almansa. Evento para el sector agrícola y ganadero de España.

La Fundación Grupo AN ha organizado una Jornada campo de cultivos hortícolas en Andalucía , que tendrá lugar el día 2 de abril en la Cooperativa Virgen del Roció de Sanlúcar de Barrameda. Tras la visita, la actividad se trasladará a la Finca las Lomas .

El próximo 1 de abril de 2025, el Hotel Palacio de Aiete será la sede del seminario "Red de bosques laboratorio con planta mejorada para aumentar la resiliencia y la producción en los montes de coníferas". Este evento reunirá a expertos del sector forestal para analizar los retos y oportunidades en la gestión de los pinares en Euskadi. El seminario está organizado por el Grupo Operativo Supraautonómico PLANFORLAB , una iniciativa que busca fortalecer la resiliencia forestal a través del uso de planta mejorada. Entre los participantes se encuentran la Asociación Forestal de Galicia (AFG) , Federación de Asociaciones Forestales de Castilla y León (FAFCYLE) , Confederación de Forestalistas del País Vasco (CFPV) , Empresa de Transformación Agraria S.A., S.M.E., M.P. (TRAGSA) , Fundación Empresa-Universidad Gallega (FEUGA) y Confederación de Organizaciones de Selvicultores de España (COSE) como miembros beneficiarios y Centro de Investigación Forestal LOURIZÁN , Centro tecnológico NEIKER , Fundación Universidad de Valladolid (UVa) e Instituto de Ciencias Forestales del INIA-CSIC ,que actúan como miembros subcontratados. El programa del evento incluirá las siguientes actividades: 11:00 – Registro de asistentes 11:15 – Presentación del Grupo Operativo y objetivos del proyecto Francisco Dans , vicepresidente de relaciones institucionales de la AFG 11:30 – La situación de los pinares en Euskadi: Impacto de la banda marrón y el proyecto PLANFORLAB Amelia Uria , Coordinadora de la Confederación de Forestalistas del País Vasco 11:45 – Las bandas, el porqué de su expansión e impacto Eugenia Iturritxa , investigadora principal en el área de Sanidad Forestal de NEIKER 12:05 – Principales acciones de divulgación Beatriz Calviño , Gestora en Innovación y Proyectos Nacionales de FEUGA 12:05 - 12:10 – Ronda de preguntas y cierre de sesión 12:30 - 13:30 – Visita a bosque laboratorio 14:00 – Comida Este evento está dirigido a empresas y profesionales del sector forestal, administraciones públicas, universidades, centros de investigación y tecnología, así como al público en general interesado en la innovación forestal.

Expertos de diferentes países se darán cita en una jornada organizada por INTEREMPRESAS y OLINT, con un amplio y variado programa que incluye ponencias y mesas redondas enfocadas hacia la tecnología, innovación, sostenibilidad y, en general, todos los aspectos que rodean al apasionante mundo del vino, con atención especial a las tendencias actuales de mercado. Por la tarde están programados varios talleres específicos, dirigidos a grupos reducidos de profesionales que tendrán oportunidad de compartir de cerca e intercambiar conocimientos y experiencias sobre Inteligencia Artificial aplicada a la sostenibilidad, viticultura regenerativa o, incluso, participar en una cata de nuevos productos (Piwis, espumosos, sin alcohol). Taller 1: IA aplicada a la sostenibilidad Taller 2: Catas de nuevos productos: Piwis, espumosos y sin alcohol Taller 3: Viticultura regenerativa Taller 4: Secuestro de carbono PROGRAMA COMPLETO

El Grupo Operativo BIODIF : biofuncionalización de cultivos estratégicos nacionales para la mejora de su competitividad en el mercado surge en el contexto de la convocatoria Grupos Operativos Supraautonómicos 2023. Este proyecto persigue la biofuncionalización con micro/macroelementos esenciales de tres cultivos nacionales estratégicos empleados como matrices alimentarias (tomate, maíz y olivo) para la producción de aceituna de mesa y aceite mediante la aplicación de nanotecnología (nanofertilizantes). En este contexto, el próximo 31 de marzo de 2025 se celebrará el I Webinar del GO BIODIF: biofuncionalización de cultivos estratégicos nacionales para la mejora de su competitividad en el mercado , que estará dedicado a la presentación del proyecto y sus miembros. INSCRIPCIÓN

Organizada por la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS) en el marco de la feria FIGAN, tendrá lugar el día 28 de marzo, en la sala 3, una jornada del GO SMARTFARMRANI: Ganadería de precisión para incrementar la sostenibilidad y resiliencia de las explotaciones en extensivo de vacas nodrizas de razas autóctonas.

En el marco de la feria FIGAN 2025, la Asociación Profesional para la Avicultura Alternativa (AviAlter) organiza su X Jornada técnica bajo el título "La avicultura en el 2040", dirigida por el Prof. Carlos Buxadé Carbó. Participarán en esta jornada Pablo Bernardos (MAPA), José Carlos Terraz (AviAlter), María del Mar Fernández Poza (INPROVO) y Alberto Díez Michelena, de la Asociación Nacional para la Defensa de los Animales (ANDA); quienes debatirán sobre las perspectivas y futuro de la avicultura. La jornada concluirá con un homenaje al José Antonio Castelló Llobet por su trayectoria y contribución al sector.

Bajo el título genérico de "Jornadas de ASESCU en FIGAN", el próximo 27 de marzo, en el marco de la feria FIGAN 2025, en Feria de Zaragoza, tendrá lugar la jornada de apertura del Grupo Operativo WELFARECUN "Nuevos procesos de cebo, transporte y sacrificio en cunicultura, para la mejora del bienestar animal", oranizada por la Asociación Española de Cunicultura. La jornada seguirá a la sesión de Divulgación del 13th World Rabbit Congress, que se desarrollará un poco antes en el mismo auditorio, y en la que se darán a conocer los aspectos más importantes del citado congreso mundial, celebrado en 2024 en Tarragona.

La Feria Internacional de la Economía Rural nace como un espacio de encuentro para empresas, administraciones y profesionales comprometidos con la innovación y la sostenibilidad en el medio rural. A través de ponencias de expertos, debates y la presentación de 10 iniciativas clave, se abordarán soluciones en agua, energía, inteligencia artificial, urbanismo, educación y más. Un evento diseñado para imaginar el futuro del mundo rural y hacerlo posible. INSCRIPCIÓN

Encuentro profesional dedicado a las últimas tendencias en el cultivo del almendro. PROGRAMA

El Palacio de Congresos de Palma de Mallorca será el escenario del IX Congreso de Cooperativas Agroalimentarias de España, un evento de gran relevancia que reúne cada cinco años a más de 1.000 participantes, entre socios, profesionales y representantes de cooperativas de todo el país. Tras haber recorrido ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla, Salamanca, Santiago de Compostela, Zaragoza, Valencia y Toledo, en esta ocasión el Congreso se desarrollará en Palma de Mallorca los días 27 y 28 de marzo de 2025 . Bajo el lema "Cooperativas agroalimentarias, sostenibilidad con personas", el evento abordará los principales desafíos y transformaciones que enfrenta el sector agroalimentario, así como las soluciones que el cooperativismo puede aportar en este nuevo contexto. PROGRAMA Para más información sobre asistencia y detalles del evento, puedes contactar a través del correo electrónico cooperativas@agro-alimentarias.coop o llamando al teléfono 91 535 10 35.

El evento, organizado por la Real Academia de Gastronomía de España en colaboración con el Instituto Universitario CEU «Alimentación y Sociedad», tendrá lugar del 27 al 29 de marzo de 2025 , en las instalaciones de la Universidad CEU San Pablo, Madrid. El eje central de la SPAIN GASTRONOMY CONFERENCE se define teniendo en cuenta que, el concepto de gastronomía como actividad eminentemente recreativa, ha quedado un tanto obsoleto y que deben tenerse en cuenta, desde un enfoque multidisciplinar e internacional, las otras dimensiones de la cadena de valor de las actividades gastronómicas, que engloba la producción, distribución, preparación, consumo y gestión de residuos. Por ello, el objetivo de la Conferencia es abordar desde un punto de vista científico, académico y profesional este nuevo escenario social, económico, psicológico, médico y cultural de esta nueva interpretación de la gastronomía donde los criterios de producción sostenible y alimentación saludable complementan de forma natural el concepto tradicional de disfrute asociado a la gastronomía. Por esta razón, reuniremos a investigadores, académicos y profesionales de diferentes campos de la ciencia, disciplinas académicas, redes de investigación y áreas políticas para discutir este nuevo marco de definición de la gastronomía como una actividad integral, con el foco principal en la nutrición, la salud y la sostenibilidad. PROGRAMACIÓN | INSCRIPCIÓN

Organizada por la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS) en el marco de la feria FIGAN, tendrá lugar el día 26 de marzo, en la sala 3, una jornada del GO BOVIEX 4.0: Mejora tecnológica en producción de ganado extensivo en España. Puede consultarse información del GO Boviex 4.0 en la Plataforma Asesores AKIS