Horizon Europe Redesign Project: Elikagaien balio-sistema eraldatzaileak hiri-paisaia erresilienteak birmoldatzen dituzte
- Mota Proiektua
- Egoera Firmado
- Exekuzioa 2025 -2028
- Esleitutako Aurrekontua 2.999.756,25 €
- Eremua Europeo
- Finantza-iturri nagusia Horizonte Europa 2021-2027
- Proiektuaren webgunea Proyecto REDESIGN
Hiri-elikadura-sistemak klima-aldaketaren, elikadura-segurtasun ezaren hazkuntzaren eta desberdintasun sozialen presioa jasaten ari dira. Komunitate askok, batez ere talde ahulenek, elikadura osasuntsuak eskuratzeko borroka egiten dute. Elikagaien hornikuntza-kate tradizionalak tokiko beharrak alde batera uzten ditu askotan eta ez ditu praktika jasangarriak sustatzen.
Hiriak hazten diren heinean, elikagaien ekoizpena eta kontsumoa guztion onurarako moduan lotzen dituzten irtenbideen premia handia dago. EBk finantzatutako REDESIGN proiektuak erronka horiei aurre egingo die, hiri-erresilientzia hobetzen duten elikagaien balio-sistemak sortuz, azpiegitura berdeak sustatzen dituztenak eta tokiko komunitateak aktiboki parte hartzera bultzatzen dituztenak. Zehazki, elikagaien ekoizpenean, politikan eta komunitatearen konpromisoan berrikuntza sustatzen duten laborategi biziak garatuko ditu.
REDESIGN-ek tokiko hiri-elikadura-sistemen eraldaketaren alde egingo du Elikagaien Balio Sistemak (FVS) sortuz. FVSren helburua da hiri-erresilientzia indartzea, elikagaiak bultzatutako hiri- eta hiri inguruko azpiegitura berdeen hobekuntzaren bidez, tokiko komunitateko elikadura-sisteman parte hartzea sustatzea (talde ahulenetan arreta jarriz), bizi-espazioen kalitatea eta edertasunari laguntzea eta klima-aldaketa arintzea, hiriko nekazaritza ingurune eraikiarekin integratuz.
FVS NEB balioetan oinarritutako "ikaskuntza-begizta" metodologia garatuz eta aplikatuz funtzionatuko du, berrikuntza bizkortzeko elikadura-sistemaren fase guztietan (ekoizpena, kontsumoa, trukea eta deuseztatzea barne) eta "elikagai-kate" noziotik haratago zabaltzeko, eraldaketaren dimentsio kultural, sozial eta politikoak integratzeko.
Sarea hiru eragile talde nagusik osatuko dute: “behaketa” kasuak, “inplementazio” kasuak eta udal bat. Behaketa-kasuek ezarritako jardunbide egokiak adierazten dituzte. Pilotuetan, REDESIGN Elikagaien Balioaren Sareak ezarri eta ezarriko dira tokiko eragileen parte-hartzearekin, bereziki talde ahulenen parte-hartzearekin.
Ezarpen-kasu bakoitza hiriko elikadura-sistemaren eremuetako batean zentratuko da bereziki (nutrienteen berreskurapena eta elikagaien ekoizpena, funtzio anitzeko elikagaien laborategi bat sortzea eta elikadura-politikaren aholkularitza). Inplementazio kasuak Living Labs bihurtuko dira, eta horien bidez, tokiko elikagaien balio-sareen berrikuntza bi mailatara igoko da: metropoli mailara, inguruko auzoak trebakuntzaren eta transferentziaren bidez kutsatuz, eta nazioarteko mailan, behaketa kasuak hobetuz («ikaskuntza-begizta» itxiz) eta udalari berri emateko eta politika ikasteko.
Emaitzek inplementazio kasuetan birsortutako auzoak, Elikagaien Balio Sareak bultzatzen dituzten hiru Living Lab ezartzea eta Learning Loop metodologia bat izango dira, guztiak eskalagarriak eta erreplikagarriak beste testuinguru batzuetan.
Lotutako proiektuak
