Proyecto HORIZONTE EUROPA REDESIGN: Sistemas transformativos de valor alimentario reformando paisajes urbanos resilientes
- Tipo Proyecto
- Status Firmado
- Ejecución 2025 -2028
- Presupuesto asignado 2.999.756,25 €
- Alcance Europeo
- Principal fuente de financiación Horizonte
- Sitio web del proyecto Proyecto REDESIGN
Los sistemas alimentarios urbanos se encuentran bajo presión debido al cambio climático, la creciente inseguridad alimentaria y las desigualdades sociales. Muchas comunidades, especialmente los grupos vulnerables, tienen dificultades para acceder a alimentos saludables. La cadena de suministro de alimentos tradicional a menudo descuida las necesidades locales y no promueve prácticas sostenibles.
A medida que las ciudades crecen, existe una necesidad apremiante de soluciones que conecten la producción y el consumo de alimentos de una manera que beneficie a todos. El proyecto REDESIGN, financiado con fondos europeos, abordará estos desafíos mediante la creación de sistemas de valor alimentario que mejoren la resiliencia urbana, promuevan la infraestructura verde y animen a las comunidades locales a participar activamente. En concreto, desarrollará laboratorios vivientes que fomenten la innovación en la producción alimentaria, las políticas y la participación comunitaria.
REDESIGN apoyará la transformación de los sistemas alimentarios urbanos locales mediante la creación de Sistemas de Valor Alimentario (FVS). Los FVS tienen como objetivo fortalecer la resiliencia urbana a través de la mejora de la infraestructura urbana y periurbana verde impulsada por los alimentos, fomentar la participación en el sistema alimentario de las comunidades locales (con especial atención en los grupos vulnerables), contribuir a la calidad y la belleza de los lugares de vida y mitigar el cambio climático mediante la integración de la agricultura urbana con el entorno construido.
Los FVS operarán mediante el desarrollo y la aplicación de una metodología de “bucle de aprendizaje” basada en los valores de NEB para acelerar la innovación en todos los pasos del sistema alimentario (incluyendo la producción, el consumo, el intercambio y la eliminación) y expandirse más allá de la noción de “cadena alimentaria” para integrar las dimensiones culturales, sociales y políticas de la transformación.
La red estará compuesta por tres grupos principales de actores: casos de “observación”, casos de “implementación” y una junta de ciudades. Los casos de observación ejemplifican las mejores prácticas consolidadas. En los pilotos, se establecerán e implementarán REDISEÑAR Redes de Valor Alimentario con la participación de las partes interesadas locales, en particular los grupos vulnerables.
Cada caso de implementación se centrará específicamente en uno de los dominios del sistema alimentario urbano (recuperación de nutrientes y producción de alimentos, creación de un laboratorio alimentario multifuncional y consejos de política alimentaria). Los casos de implementación se convertirán en Living Labs, a través de los cuales la innovación en las redes locales de valor alimentario se ampliará a dos niveles: el metropolitano, contaminando los distritos cercanos a través de la capacitación y la transferencia, y el internacional, mejorando los casos de observación (cerrando el “círculo de aprendizaje”) e informando a la junta de ciudades para la innovación y el aprendizaje de políticas.
Los resultados incluirán vecindarios regenerados en los casos de implementación, el establecimiento de tres Living Labs que dirigen las Food Value Networks, una metodología de Learning Loop, todo escalable y replicable en otros contextos.
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