Horizon Europe Biocomat proiektua: Material aurreratuen ingeniaritzaren bidez elikagaietan konposatu polifenoliko onuragarrien bioerabilgarritasuna hobetzea
- Mota Proiektua
- Egoera Firmado
- Exekuzioa 2024 -2026
- Esleitutako Aurrekontua 181.152,96 €
- Eremua Europeo
- Finantza-iturri nagusia Horizonte Europa 2021-2027
- Proiektuaren webgunea Proyecto BIOCOMAT
Landare-jatorriko elikagaietan aberatsa den dieta ezinbestekoa da gaixotasun kronikoak prebenitzeko, dituzten konposatu polifenoliko (PC) onuragarriei esker. Hala ere, PCek erronkak dituzte ingurumen-faktoreekiko duten sentikortasunagatik, eta horrek oxidazio azkarra eta bioerabilgarritasuna murriztea eragiten du. Konposatu hauek administratzeko metodo tradizionalak baliabide asko behar izan dituzte eta askotan eraginkorrak ez dira.
Marie Sklodowska-Curie Ekintzak programaren laguntzarekin, BIOCOMAT proiektuak ordenagailuen kudeaketa irauli egingo du materialen diseinu eta karakterizazio teknika aurreratuak erabiliz. Proiektuak ordenagailuen egonkortasuna eta bioerabilgarritasuna hobetzeko geruzaz geruzako kapsulazio-sistema zehatzak sortzean jartzen du arreta. Mikroskopia konfokala, SEM irudigintza eta ikaskuntza automatikoa bezalako metodoak erabiliz, BIOCOMATek elikagaien aplikazioetarako Materialen Azelerazio Plataforma bat garatuko du.
Ikuspegiak geruzaz geruzako metodoak barne hartuko ditu polisakaridoen eta proteinen kapsulazio geruzen morfologia zehatz-mehatz kontrolatzen duten eredu-sistemak sortzeko. Mikroskopia kofokalak, SEM irudiek eta nanomekanikak in vitro polifenolen egitura, egonkortasuna eta askapena ezagutzeko aukera emango dute. Geruzen konposizioa optimizatzeko, robotek lagundutako esperimentazioa eta makina-ikaskuntza integratuko dira.
Landare-oinarritutako elikagaietan aberatsa den dieta bat, konposatu polifenoliko onuragarrietan (PC) ugaria, ezinbestekoa da zibilizazioarekin lotutako gaixotasunak prebenitzeko. PCak beren propietate antioxidatzaile sendoengatik eta potentzial prebiotikoagatik baloratzen dira. Hala ere, berezko ezegonkortasunak eta ingurumen-faktoreekiko eta prozesatzeko metodoekiko sentikortasunak erronkak sortzen dituzte.
Giza gorputzean oxidazio azkarrak eta bioerabilgarritasun mugatuak administrazio-sistema eraginkorren eta egonkortasun-hobetzaileen beharra azpimarratzen dute. Printzipioz, kapsulazio teknikak elikagai-osagaien askapen luzea eta kontrolatua ahalbidetzen du eta konposatu bioaktiboen egonkortasuna eta bioerabilgarritasuna handitzen ditu. Hala ere, kapsulen diseinuaren konplexutasunak baliabide asko kontsumitu ditu elikagaien zientziaren arloan, baina oraindik ez du emaitza asegarririk eman CP emateari dagokionez.
Proiektu honek ikuspegi berri bat eskaintzen du, kapsula diseinua materialen ingeniaritza zeregin gisa tratatuz. Gure helburua da materialen diseinu, prestaketa eta karakterizazio teknikak aprobetxatzea kapsulatutako PCen bioerabilgarritasuna hobetzeko. Gure ikuspegiak geruzaz geruzako metodoak erabiliko ditu polisakarido eta proteinen kapsulazio geruzen morfologia zehatz-mehatz kontrolatzen duten eredu-sistemak sortzeko.
Mikroskopia kofokalak, SEM irudiek eta nanomekanikak in vitro PC-ren egitura, egonkortasuna eta askapena ezagutzeko aukera emango dute. Geruzen konposizioa eraginkortasunez optimizatzeko, robotek lagundutako esperimentazioa eta makina-ikaskuntza integratuko ditugu. Ahalegin hauek materialen azelerazio plataforma baten garapenean amaituko dira, hau da, elikagaien aplikazioetarako konposatu polifenolikoen banaketa sistemak diseinatzeko metodologia moldakorra.
Helburu horiek lortzeko, ikertzaileak prestakuntza jasoko du prestaketa eta karakterizazio tekniken espektro zabal batean ikerketaren bidez, geruzaz geruzako sistemetara eta datuetan oinarritutako ikuspegi esperimentaletara bideratuta, hala nola esperimentuen diseinua eta optimizazio bayesiarra.
BIOCOMATek elikagaien aplikazioetarako Materialen Azelerazio Plataforma bat garatuko du.
- FUNDACION IMDEA MATERIALES (IMDEA Materials)
Lotutako proiektuak
