Horizon Europe Biocomat proiektua: elikagaietan konposatu polifenoliko onuragarrien bioerabilgarritasuna hobetzea materialen ingeniaritza aurreratuaren bidez
- Mota Proiektua
- Egoera Firmado
- Exekuzioa 2024 -2026
- Esleitutako Aurrekontua 181.152,96 €
- Eremua Europeo
- Finantza-iturri nagusia Horizonte Europa 2021-2027
- Proiektuaren webgunea Proyecto BIOCOMAT
Landare-oinarritutako elikagaietan aberatsa den dieta ezinbestekoa da gaixotasun kronikoak prebenitzeko, dituzten konposatu polifenoliko onuragarriei esker. Dena den, ordenagailuek erronkak dituzte ingurumen-faktoreekiko sentikortasunagatik, oxidazio azkarra eta biodisponibilitate murriztea eraginez. Konposatu hauek administratzeko metodo tradizionalak baliabide asko eta askotan eraginkorrak izan dira.
Marie Sklodowska-Curie Ekintzak programak lagunduta, BIOCOMAT proiektuak ordenagailuen kudeaketa irauli egingo du, materialen diseinu eta karakterizazio teknika aurreratuen bidez. Proiektua geruzaz geruzako kapsulazio-sistema zehatzak sortzean oinarritzen da, ordenagailuen egonkortasuna eta biodisponibilitatea hobetzeko. Mikroskopia konfokala, SEM irudia eta ikaskuntza automatikoa bezalako metodoak erabiliz, BIOCOMATek elikagaien aplikazioetarako Materialen Azelerazio Plataforma garatuko du.
Planteamenduak geruzaz geruzako metodoak barne hartuko ditu, polisakaridoen eta proteina kapsulatzeko geruzen morfologiaren kontrol zehatza duten sistema modeloak sortzeko. Mikroskopia kofokalak, SEM irudiak eta nanomekanika in vitro polifenolen egitura, egonkortasuna eta askapena ezagutzeko aukera emango dute. Geruzen konposizioa optimizatzeko, robotek lagundutako esperimentazioa eta ikaskuntza automatikoa integratuko dira.
Landare-oinarritutako elikagaietan aberatsa den dieta, konposatu polifenoliko onuragarrietan (PC) ugaria, ezinbestekoa da zibilizazioari lotutako gaixotasunak saihesteko. PCak beren propietate antioxidatzaile sendoengatik eta potentzial prebiotikoengatik balioesten dira. Hala ere, berezko ezegonkortasunak eta ingurumen-faktoreekiko eta prozesatzeko metodoekiko sentikortasunak erronkak sortzen ditu.
Oxidazio azkarrak eta giza gorputzeko biodisponibilitate mugatuak entrega-sistema eraginkorren eta egonkortasunaren sustatzaileen beharra azpimarratzen dute. Printzipioz, kapsulatze-teknikak elikagaien osagaien askapen luze eta kontrolatua eskaintzen du eta konposatu bioaktiboen egonkortasuna eta biodisponibilitatea areagotzen du. Hala ere, kapsularen diseinuaren konplexutasunak baliabide handiak kontsumitu ditu elikagaien zientziaren arloan, baina oraindik ez du emaitza onak eman CP entregari dagokionez.
Proiektu honek ikuspegi berri bat eskaintzen du kapsulen diseinua materialen ingeniaritza zeregin gisa tratatuz. Gure helburua material puntakoen diseinu, prestaketa eta karakterizazio teknikak aprobetxatzea da kapsulatutako PCen bioerabilgarritasuna hobetzeko. Gure ikuspegiak geruzaz geruzako metodoak izango ditu eredu-sistemak sortzeko, polisakaridoen eta proteinen kapsulatze-geruzen morfologiaren kontrol zehatzarekin.
Mikroskopia kofokalak, SEM irudiak eta nanomekanikak PCaren egitura, egonkortasuna eta askapena in vitro ezagutzeko aukera emango du. Geruzen konposizioa eraginkortasunez optimizatzeko, robotek lagundutako esperimentazioa eta ikaskuntza automatikoa integratuko ditugu. Ahalegin horiek materialak bizkortzeko plataforma baten garapenean amaituko dira, elikagaien aplikazioetarako konposatu polifenolikoak emateko sistemak diseinatzeko metodologia polifazetikoa.
Helburu horiek lortzeko, ikertzaileak prestakuntza jasoko du geruzaz geruzako sistemak eta datuetan oinarritutako ikuspegi esperimentalak, hala nola esperimentuen diseinua eta optimizazio bayesiarra, prestatzeko eta karakterizatzeko tekniken espektro zabaleko ikerketen bidez.
BIOCOMATek elikagaien aplikazioetarako Materialen Azelerazio Plataforma garatuko du.
- FUNDACION IMDEA MATERIALES (IMDEA Materials)
Lotutako proiektuak
