AGROALNEXT Proiektua: Landare-jatorriko elikagaien ekoizpen eta prozesamendurako sistema jasangarriekin lotutako arrisku mikrobiologikoen kontrola
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Murcia, Región de
- Finantza-iturri nagusia Hurrengo BelaunaldiaEB
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Proiektuak Listeria monocytogenes eta Salmonellaren kutsadura iturriak eta bideak identifikatzen ditu ingurune kontrolatuan ekoitzitako hosto-barazkietan eta prozesatzeko lantegietan, jarraipen-planen bidez, ekoizpenaren ondorengo arriskuak ebaluatuz, garbituz eta desinfektatuz.
Results
Lehen mailako ekoizpenean, aztertutako bektoreen bidez lurzorutik kutsadura transmititzeko arriskua minimoa izan zen. Ureztatzeko ura da kutsadura-bide nagusia, batez ere labore hidroponikoetan. Ekipamenduen eta gainazalen aldizkako garbiketa eta desinfekzio indartua beharrezkoa da, berrerabilgarriak diren plastikozko ontziak barne, patogenoen biziraupena eta hedapena saihesteko. Prozesatzeko lantegietan, ingurumen-monitorizazio programak ezartzeak aukera ematen du: 1) kutsadura-puntu kritikoak identifikatzea, 2) laginketa optimizatzea eta 3) garbiketa eta desinfekzio protokoloak indartzea.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: María Isabel Gil Muñoz
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: migil@cebas.csic.es
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- CEBAS-CSIC
Lotutako proiektuak
