AGROALNEXT Proiektua: Elikagaien industriarako antioxidatzaile belaunaldi berri bat
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Navarra, Comunidad Foral de
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Lignina despolimerizazio prozesu baten bidez lortutako osagai berritzaile batekin abiatuta, proiektu honek antioxidatzaile potentziala duen elikagai-osagai gisa duen funtzionaltasuna aztertzean jartzen du arreta. Ohiko antioxidatzaileek arauzko eta eraginkortasuneko mugak dituzten testuinguru batean, proiektu honek bere antioxidatzaile jarduera benetako elikagai-matrizeetan balioztatzea eta etorkizunean elikagai-gehigarri gisa onartzeko arauzko bide-orri bat definitzea bilatu du.
Testuinguruko deskribapena
Ohiko antioxidatzaileek araudi eta eraginkortasun mugak dituzten testuinguru batean, proiektu honek haien antioxidatzaile jarduera benetako elikagai-matrizeetan baliozkotzea eta etorkizunean onartzeko araudi-bide-orria definitzea du helburu. Ekimen honek merkatuaren eskaerekin eta osasun publikoaren kezkarekin bat datozen irtenbide naturalen eta eraginkorren transferentzia sustatzen du.
Results
OHRIGINS™-en antioxidatzaile-gaitasuna elikagai-matrize batean EDTA antioxidatzaile komertzialaren baliokidea dela frogatu da. EFSAren araudiaren araberako araudi-estrategiak ekoizpen-prozesuaren konposizio- eta genotoxikotasun-karakterizazioa eta dokumentazioa barne hartzen ditu. Osagaia elikagai-matrizeetan aplikatzeko baldintzatuta dago. Azterketa tekniko-ekonomiko batek eta ekoizpen-kostuen kalkuluak OHRIGINS™ teknologiaren industrializazio-potentziala berresten dute. Eskalatze industriala TRL 7ra arte lortu da.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: Vicente López
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: vlopez@cener.com
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- CENER
Lotutako proiektuak
