AGROALNEXT Proiektua: Deskontaminazio sistema berria, prozesatze eta ontziratze ultra-garbiarekin konbinatua, moztutako letxugaren iraupena handitzeko

Mota Proiektua
Eremua Autonómico
Autonomia-erkidegoa Murcia, Región de
Finantza-iturri nagusia Hurrengo BelaunaldiaEB
Proiektuaren webgunea Web del Proyecto

Azalpena

Proiektuak olio esentzial kapsulatuak ebaluatzen ditu letxuga moztuetarako desinfektatzaile kimikoen alternatiba ekologiko gisa. Haien efektu antimikrobianoa aztertzen du, prozesatzeko baldintza ultra-garbien eragina, eta teknologia balioztatzen du elikagaien segurtasuna eta iraupena hobetzeko.

Results

% 0,6ko konposatu bioaktiboen erauzkin kapsulatuaren ur-disoluzioarekin desinfektatzeak letxuga moztuaren bakterio mesofilo totalak 3 log CFU/g inguru murriztu zituen 5 egun igaro ondoren (4 ºC).

Harremanetarako informazioa

Koordinatzailea/Entitatearen Izena: Antonio López Gómez|Ginés Benito Martínez Hernández
Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: antonio.lopez@upct.es|ginesbenito.martinez@upct.es
Telefonoa: Ez dago eskuragarri

Koordinatzaileak