SIMBIORED Talde Operatiboa: Janari-galera eta -hondakinak prebenitzeko lurralde-ekosistemen sarea

Proiektuak lurralde-ekosistema kolaboratiboak sustatzen ditu ekoizle txiki eta ertainen artean elikagaien galera eta xahuketa murrizteko. Praktika Komunitateak, bi Living Lab multisektoral, ekosistema digital modular bat, elikagaien balorizazio-agente trebatuak eta gobernantza inklusiboko esparru bat integratzen ditu. Ikuspegi honek irtenbide praktikoak aktibatzea ahalbidetzen du, hala nola bilketa, prozesamendua, birbanaketa eta animalien pentsua, ekoizleen, hartzaileen, enpresen eta gobernu-agentzien arteko koordinazioa hobetuz. Proiektuak balio-kate zirkularrak indartzen ditu, soberakinen erabileraren eraginkortasuna handitzen du eta profesionalek beren eskualdeetan aplika ditzaketen tresna eta metodologia transferigarriak eskaintzen ditu, iraunkortasuna eta eskalagarritasuna bermatuz.

Hiru Praktika Komunitate (PK) estatu mailakoek nekazaritza, abeltzaintza eta arrantza sektoreetako berrogeita bost eragile biltzen dituzte ezagutzak trukatzeko eta elikagaien galera eta xahuketa konpontzeko irtenbide praktikoak garatzeko. PKek parekideen arteko ikaskuntza sustatzen dute, oztopo teknikoak, operatiboak eta arautzaileak identifikatzen dituzte, eta ikuspegi berritzaileak sustatzen dituzte, hala nola bilketa, prozesamendua, birbanaketa eta animalien pentsua. Gai-saioen eta erronkak konpontzeko tailerren bidez, profesionalek eskualde ezberdinetan aplikagarriak diren tresnak, esperientziak eta metodologiak eskuratzen dituzte. PKek elikagaien hornidura-kate osoan lankidetza indartzen dute eta praktika eraginkor eta zirkularren adopzioa errazten dute.

Kataluniako eta Murtziako bi Living Lab eskualdek berrogeita hamar eragile baino gehiago elkartzen dituzte elikagaien sinbiosi irtenbide multisektoralak sortu eta probatzeko. Mundu errealeko pilotu proiektu hauek parte-hartzaileei prebentzio eta balorizazio estrategiak aztertzeko aukera ematen diete, hala nola birbanaketa, prozesamendua, logistika koordinazioa eta animalien pentsua. Leku bisiten, lankidetza tailerren eta inpaktu ebaluazioen bidez, parte-hartzaileek oztopoak identifikatzen dituzte, irtenbide bideragarriak balioztatzen dituzte eta ehun tona elikagai xahutzea saihesteko lan egiten dute. Living Lab-ek ekoizleen, hartzaileen, enpresen, ikerketa erakundeen eta gobernu agentzien arteko lankidetza indartzen dute, metodologia errepikagarriak sortuz.

Ekosistema digital modular bat garatzen ari da elikagaien sinbiosi sareak laguntzeko, sektore ezberdinetako soberakinen ekoizleak eta hartzaileak konektatuz. Plataformak komunitate espazio kolaboratibo bat, interesdunen mapaketa tresnak, trazabilitate funtzioak eta lehen sektorerako ezagutza baliabide espezializatuak integratzen ditu. Parte-hartze prozesuen bidez diseinatua, koordinazioa hobetzen du, informazio hutsuneak murrizten ditu eta prebentzio eta balorizazio estrategietarako sarbidea errazten du. Sistemak landa-digitalizazioa sustatzen du eta profesionalei soberakinen janaria kudeatzeko eta lankidetza irtenbideak aktibatzeko tresna eskuragarri bat eskaintzen die.

Elikagaien balorizazio-agenteak tokiko sare sinbiotikoak zuzentzeko eta prebentzio-ahaleginen jarraitutasuna bermatzeko trebatzen ari dira. Haien eginkizunak honako hauek ditu: interesdunak koordinatzea, soberakin-fluxuak aktibatzea, logistika laguntzea, araudia betetzea bermatzea eta negozio-eredu zirkularrak sustatzea. Proiektuak negozio-eredu balioztatua sortzen du eta tresna digitalak eskaintzen ditu monitorizaziorako eta erabakiak hartzeko. Agente hauek lurralde-ekosistemetan eragile nagusi gisa jarduten dute, eraginkortasuna hobetuz eta ekoizle txiki eta ertainei irtenbide berritzaileak har ditzaten ahalbidetuz.

Proiektuak gobernantza eredu inklusibo bat ezartzen du, gutxienez bost kide sortzaile biltzen dituena eta ekosistema digitala, Praktika Komunitateak eta lurraldeko Living Lab-ak koordinatzen dituena. Esparruak rolak definitzen ditu, gardentasuna bermatzen du eta ekoizleen, hartzaileen, gizarte-erakundeen, gobernu-agentzien eta teknologia-bazkideen arteko plangintza bateratua errazten du. Elkarrekin sortutako bide-orri batek epe luzerako iraunkortasuna gidatzen du, errepikapena eta erabaki informatuak hartzea ahalbidetuz. Gobernantza-egiturak ingurune egonkorra eskaintzen du elikagaien sinbiosi-irtenbideak hartu eta eskalatzeko.

Proiektuak eragin argi eta erabilgarria sortuko du azken erabiltzaileentzat hiru emaitza esperoen bidez.

RD1 – Komunikazioa eta irtenbideetarako sarbidea: nekazariek eta profesionalek informazio argia, erakargarria eta eguneratua izango dute eskuragarri webguneen, sare sozialen, buletinen, ikus-entzunezko materialen eta tailerren bidez, emaitzen eta irtenbide berritzaileen ezagutza eta aplikazio praktikoa erraztuz.

RD2 – Ikusgarritasuna eta sektore-konfiantza: hedabideetan egoteak eta prentsa espezializatuaren bidezko zabalkundeak proiektuaren irismena zabalduko du, sinesgarritasuna indartuko du eta publiko zabalago baten artean bere benetako onuren inguruko kontzientziazioa handituko du.

RD3 – Transferentzia teknikoa eta hobekuntza aukerak: sektoreko ekitaldien, eduki espezializatuen eta ikus-entzunezko materialen bidez, erabiltzaileek produktibitatea hobetzen, kostuak optimizatzen, arriskuak murrizten eta beren ustiategien lehiakortasuna eta iraunkortasuna handitzen laguntzen duten aplikazio espezifikoak identifikatu ahal izango dituzte.