Grup Operatiu SIMBIORED: Xarxa d'Ecosistemes Territorials Col·laboratius per a la Prevenció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari

El projecte impulsa ecosistemes territorials col·laboratius per reduir les pèrdues i el malbaratament alimentari entre petits i mitjans productors. Integra comunitats de pràctica, dos Living Labs multisectorials, un ecosistema digital modular, agents de valorització alimentària formats i un marc de governança inclusiu. L'enfocament permet activar solucions pràctiques com l'espigueig, la transformació, la redistribució i l'alimentació animal, tot millorant la coordinació entre productors, receptors, empreses i administracions. El projecte enforteix cadenes de valor circulars, augmenta l'eficiència en l'ús d'excedents i aporta eines i metodologies transferibles que els professionals poden aplicar als territoris, garantint sostenibilitat i escalabilitat.

Tres Comunitats de Pràctica estatals reuneixen quaranta-cinc actors dels sectors agrícola, ramader i pesquer per intercanviar coneixement i desenvolupar solucions pràctiques davant de les pèrdues i el malbaratament alimentari. Les CoP fomenten l'aprenentatge entre iguals, identifiquen barreres tècniques, operatives i reguladores i promouen enfocaments innovadors com l'espigueig, la transformació, la redistribució i l'alimentació animal. A través de sessions temàtiques i cafès de resolució de reptes, els professionals accedeixen a eines, experiències i metodologies aplicables a diferents territoris. Les CoP enforteixen la col·laboració a la cadena alimentària i faciliten l'adopció de pràctiques eficients i circulars.

Dos Living Labs territorials a Catalunya i Múrcia reuneixen més de cinquanta actors per crear i testar solucions multisectorials de simbiosi alimentària. Aquests pilots en entorn real permeten experimentar vies de prevenció i valorització com ara la redistribució, la transformació, la coordinació logística i l'alimentació animal. Mitjançant visites, tallers col·laboratius i mesurament dimpactes, els participants identifiquen barreres, validen solucions viables i treballen per prevenir cent tones daliments. Els Living Labs reforcen la cooperació entre productors, receptors, empreses, investigació i administracions, generant metodologies replicables.

Es desenvolupa un ecosistema digital modular que recolza xarxes de simbiosi alimentària connectant generadors i receptors d'excedents de diferents sectors. La plataforma integra un espai comunitari col·laboratiu, eines de mapeig dagents, funcions de traçabilitat i recursos de coneixement especialitzats per al primer sector. Dissenyada mitjançant processos participatius, millora la coordinació, redueix bretxes dinformació i facilita laccés a vies de prevenció i valorització. El sistema impulsa la digitalització rural i ofereix als professionals una eina accessible per gestionar excedents i activar solucions col·laboratives.

Es formen agents de valorització alimentària per liderar xarxes locals de simbiosi i garantir la continuïtat de les accions de prevenció. El seu rol inclou coordinar actors, activar fluxos d'excedents, donar suport a la logística, assegurar-ne el compliment normatiu i promoure models de negoci circulars. El projecte crea un model de negoci validat i ofereix eines digitals per al seguiment i presa de decisions. Aquests agents actuen com a facilitadors clau als ecosistemes territorials, millorant l'eficiència i permetent a petits i mitjans productors adoptar solucions innovadores.

El projecte estableix un model de governança inclusiu que aplega almenys cinc membres fundadors i coordina l'ecosistema digital, les Comunitats de Pràctica i els Living Labs territorials. El marc defineix rols, garanteix transparència i facilita la planificació conjunta entre productors, receptors, entitats socials, administracions i socis tecnològics. Un full de ruta co?creat orienta la sostenibilitat a llarg termini, permetent la replicació i la presa de decisions informada. L´estructura de governança ofereix un entorn estable per adoptar i escalar solucions de simbiosi alimentària.

El projecte generarà un impacte clar i útil per als usuaris finals a través de tres resultats esperats.

RD1 - Comunicació i accés a solucions: els pagesos i professionals disposaran d'informació clara, atractiva i actualitzada mitjançant web, xarxes socials, newsletters, materials audiovisuals i jornades, facilitant el coneixement i l'aplicació pràctica de resultats i solucions innovadores.

RD2 – Visibilitat i confiança sectorial: la presència a mitjans i la difusió a través de premsa especialitzada permetrà ampliar l'abast, reforçar la credibilitat del projecte i sensibilitzar un públic més ampli sobre els seus beneficis reals.

RD3 – Transferència tècnica i oportunitats de millora: mitjançant esdeveniments sectorials, continguts especialitzats i materials audiovisuals, els usuaris podran identificar aplicacions concretes que ajudin a millorar la productivitat, optimitzar costos, reduir riscos i augmentar la competitivitat i la sostenibilitat de les seves explotacions.