AGROALNEXT Proiektua: Hondakin barazkien balorizazioa
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Rioja, La
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Nekazaritza-elikagaien industriako soberakin barazkietatik garatutako irtenbide batetik abiatuta, proiektu honek aurrerapausoak eman ditu jateko prest dagoen tagliatelle motako elikagai baten eskala industriala lortzeko. Ekimen honek hondakinak baliabide bihurtzen ditu, produktua kontsumitzaileari hurbilduz eta elikagaien sektoreko zirkulartasunari lagunduz.
Results
Alergeno arrastorik gabeko formula berria. Kontsumitzaileen gustura egokitutako propietate organoleptikoak: formula berriak kolore argiagoa, zapore orekatuagoa eta elastikotasun handiagoa ematen dio pastari. Ekoizpen-prozesuaren eskala industriala: fabrikazio-proba ingurune industrial garrantzitsu batean eta tamaina komertzial batean egindakoa. TRL9.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailearen/erakundearen izena: Irene Arce Gutiérrez
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: iarce@cnta.es
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- CNTA
Lotutako proiektuak
