Proyecto AGROALNEXT: Nuevo untable para ampliar momentos de consumo
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Navarra, Comunidad Foral de
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Sobre una fórmula existente de untable, se ha trabajado en su evolución hacia una solución escalable a nivel industrial, facilitando su transferencia al mercado. El proyecto enriquece el catálogo de productos con propuestas que generen nuevos momentos de consumo, aportando valor añadido a la industria alimentaria mediante innovación en formulación y procesos.
Results
Receta libre de alérgenos con ingredientes seleccionados y procesos optimizados, conservación ajustada para estabilidad a temperatura ambiente y alta calidad nutricional y sensorial validada frente a referencias comerciales.
Desarrollo escalable industrialmente.
Harremanetarako informazioa
- Nombre coordinador/entidad: Alberto Campos
- Dirección postal: No disponible
- Email coordinador/entidad: acampos@cnta.es
- Teléfono: No disponible
Koordinatzaileak
- CNTA
Lotutako proiektuak
