ECOBIOLIVO Talde Operatiboa

Azken urteotan, oliba-olioaren sektoreko azpiproduktuetarako (oliba-hostoa eta oliba-olioa batez ere) bioekonomia zirkularra bideratutako soluzioekiko interesa gero eta handiagoa izan da, gaur egun hondakintzat hartzen diren eta sektoreko enpresen eta ingurumen-arazo handi bat dakartenak, bereziki Andaluzian daudenentzat, Espainiako Ekonomia Zirkularraren Estrategian 2030ean zehaztutakoaren arabera.

Bestalde, ezagunak dira oliba-azpiproduktu hauetan dauden konposatu-familia ezberdinen potentzial bioaktiboa eta aberastasuna. Ildo horretan, hainbat ikerketek frogatu dute hainbat patologiatan dituen ondorio onuragarriak, batzuk hesteetako hanturazko gaixotasunarekin (IBD) estuki lotuak, hala nola kolitis ultzeragarria edo Crohn gaixotasuna, besteak beste.

Horrek guztiak oliba-azpiproduktu hauek gaixotasun horien aurkako jarduera duten konposatu bioaktiboen iturri oso interesgarri bihurtzen ditu, eta horrela haien balioa areagotzen da, batez ere azkar hedatzen ari diren merkatuetan, hala nola elikagai funtzionalak, nutrazeutikoak eta farmazia. Hala ere, komunitate zientifikoaren barruan, premiazkoa da konposatu bioaktibo hauek interes-helburu terapeutiko jakin batzuetan eragina duten mekanismo biologikoak identifikatu eta ulertzea.