OLIVITECH Talde Operatiboa: Olibondoaren optimizazioa analisi teknologiko eta aerobiologikoaren bidez

Azterketa aerobiologikoak eta fenologikoak oso tresna erabilgarriak direla frogatu dute laboreen ekoizpena optimizatzeko hainbat laboretan, hala nola olibaetan. Azken produktuaren kantitatea eta kalitatea aldez aurretik aurreikusteko aukera ematen dute, eta, horrela, laborantza laborantza praktikak antolatzean edo uzta-lanetan eraginkortasun handiagoa lortzen dute. Olibondo-landaketak kontzentratzen diren latitude nagusiak 30 eta 40º bitartekoak dira nagusiki, bai ipar hemisferioan, bai hego hemisferioan, zehazki klima mediterraneo motako eremuetan (Agustí, 2010).

Gaur egun, oliba-landaketaren azalera osoa 10 milioi hektarea ingurukoa da, eta olibondo hektarea bakoitzak 1 MT inguru ekoizten duela kontuan hartuta, esan dezakegu mundu osoan oliba-ekoizpena 10 milioi tona ingurukoa dela, eta horietatik gutxi gorabehera % 90 olioa ekoizteko erabiltzen da, eta gainerako % 10a mahai-oliba gisa erabiltzen da, eta Espainia da oliba laborantzarako munduko azalera handiena duen herrialdea. Gaur egun, herrialdean 2,6 milioi hektarea daude laborantzara dedikatzen direnak, bai ureztatuak (500.000 Ha inguru) bai lehorrekoak (2 milioi Ha inguru) (MAGRAMA 2022).

Espainian olibondo ugari hazten diren arren, lurralde osoan oso desorekatua da, Andaluzia izanik hedadura handiena duen erkidegoa, Espainia osoko azaleraren erdia baino gehiago hartzen duena (1,5 milioi Ha) eta produktibitate oso altua duena, Espainiako ekoizpen osoaren % 80 izanik (Muñoz et al. 2004). Baina Espainian oliba ekoizpena ez da eskualde honetara mugatzen; eremu handiagoak edo txikiagoak beste eskualde batzuetan aurki daitezke, hala nola, Gaztela Mantxa, Aragoi, Galizia, Katalunia, etab. Gaur egun, 2021eko Nekazaritza Estatistika Urtekariaren arabera, Galiziako olibondoen datuek guztira 289 hektareako oliba-landaketak eta 314 tonako olio-ekoizpena adierazten dute, Lugo izanik (2,2,30 hektareako ekoizpen handiena) eta TM), ondoren Ourense, 42 hektarea eta 49 TM produkzioarekin, eta, azkenik, Pontevedra, 27 hektareako azalera eta 34 TM-ko ekoizpenarekin.