TECNOBARRICAS Talde Operatiboa: Baso-industria-ardo katearen lehiakortasuna handitzea
- Mota Talde operatiboa
- Egoera Abian
- Exekuzioa 2024 -2026
- Esleitutako Aurrekontua 590.534,53 €
- Eremua Supraautonómico
- Autonomia-erkidegoa Castilla y León; Navarra, Comunidad Foral de; Rioja, La
- Finantza-iturri nagusia 2023-2027ko NPB
PROIEKTU HONEK ARDOAREN ETA BASOKOEN KATEAREN LEHIAKORTASUNA HANDITU AHAL DU, INDUSTRIAN AURRETIK GARATUTAKO EZAGUTZA TRANSFERITU ETA APLIKATUZ, KONPONBIDE TEKNOLOGIKO BERRIEN (INDUSTRIA ESKALAKO UDALEN SAILKAPENAREN PROTOTIPOAK) MODUAN, PRODUKTIBITATEA HANDITU ETA HARITZ EGURREZ EKOIZTUTAKO ARDO-UPELEI EZAUGARRI BAKARRAK, HOMOGENEOAK EDO PERTSONALIZATUAK EMANGO DIZKIETENAK.
Egurraren Oxigeno Transferentzia Tasa (OTR) definitzen duten propietate fisikoak neurtzeko teknologia ez-suntsitzaileen aplikazioak eragina izango du enpresa sektorean eta bere ingurune sozioekonomikoan, upeltegi sektore nazionalarentzat negozio aukera berriak sortuko baititu "gauzak egiteko modu" berri eta teknologikoki aurreratuago bat sortuz, eta prozesuen kontrolerako digitalizazio eta adimen artifizialeko teknologiak aplikatuz, upeltegiko produktu berritzaile berri bat sortuz, ardogintza sektorearentzat eskuragarri egongo dena.
- Haritz espezie desberdinen (etxeko eta amerikarreko) oholetan oxigeno transferentzia-tasen azterketa eta haien granulometriarekin duten erlazioaren azterketa.
- RGB irudietatik bereizmen handiko analisi anatomikoa (granulometria).
- Oxigeno transferentzia-tasaren azterketa ohol bakoitzean eta partikulen tamainaren banaketarekin duen erlazioaren azterketa.
- Oxigeno-transferentzia-tasan (OTR) oinarritutako oholen sailkapen-algoritmo baten garapena eta baliozkotzea. OTRan oinarritutako aurre-oholen sailkapen industrial prototiporako hardwarearen diseinua eta garapena.
- Balioztatutako algoritmoak erabiliz OTR-an oinarritutako aurre-lista sailkapen softwarearen garapena.
- OTR altuko, ertaineko eta baxuko haritz amerikar upelen ekoizpena.
- Tempranillo, Garnatxa eta Verdejo barietateekin egindako ardoen ekoizpena eta OTR altuko, ertaineko eta baxuko upeletan ontzea.
- Egin errentagarritasun-azterketa bat duela-sailkapenaren prototipoaren eta OTR ezagun edo definitua duten upelen gainean. Sortu berrikuntzen marketin eta merkaturatze plan bat.
Mundu mailako haritz upelen merkatuari dagokionez, hainbat txostenen arabera, 2026an 1.050 milioi eurora iritsiko dela kalkulatzen da, 2020ko 770 milioi eurotik % 5,3ko urteko hazkundearekin (21). Merkatu nagusia Europa da, ondoren AEB, eta merkatuko liderra Tonnellerie Francois Freres (TTF) da, % 24 inguruko merkatu-kuotarekin. Merkatuko operadore nagusiak hauek dira: TFF, Oeneo, Nadalie, World Cooperage, Bouchared Cooperages, G&P Garbellotto SpA, Canton Cooperage, The Barrel Mill eta Kelvin Cooperage.
Proiektu honen garapenak Espainiako upeltegiei punta-puntako teknologia eskuratzeko aukera emango die, IA aplikatuz, beren ekoizpen-prozesuak hobetzeko, koherentzia handiagoa duten upelak eskainiz. Gainera, aukera emango die beren produktu-zorroa haritz amerikarrez egindako upeletatik oxigenazio-potentzial ezaguna duten upeletara zabaltzeko, eta horrek bereizketa nabarmena ekarriko du upeltegien merkatuan. Espainiako upeltegi-taldeak teknologia berritzaile batean kokatzea izan daiteke, bereziki frantziar eta amerikar taldeekin alderatuta, aurrerapauso kualitatibo bat emateko urrats erabakigarria.
Berrikuntza hau upategietara pasatuko da, eta hauek, aldi berean, kontsumitzaileei pasatuko zaie, eta hauek profil espezifikoak dituzten ardoak eskuratu ahal izango dituzte. Edari alkoholdunen sektorean, proiektuaren garapenaren eragina nabarmena izango da, ekoitzitako produktu gehienetan egurrak duen garrantziagatik. Sektoreak aukera izango du profil berriko produktu berriak garatzeko, produktu arraroak eta esklusiboak eskaintzeko.
Ardogintza eta basogintza sektoreen lehiakortasuna handitzea, ezaugarri koherenteak eta oxigenazio-tasa ezaguna duten upelen ekoizpena optimizatzen duten irtenbide teknologikoak garatuz.
- Haritz-aurre-oholak lerroan sailkatzeko industria-makina (prototipoa), oxigeno-transmisio-tasaren (OTR) arabera, edukiera handiko upeltegietan erabiltzeko.
- Haritz-aurre-oholak sailkatzeko irtenbide teknologikoa, oxigeno-transmisio-tasaren (OTR) arabera, edukiera txikiko upeltegietan erabiltzeko.
- Oxigeno transmisio-tasa (OTR) ezagun edo definitua duten upelak.
- Oxigeno transmisio-tasa espezifikoak (OTR) probatu dituzten upeletan ontutako ardoak.
- Garatutako berrikuntzen merkatu-ikerketa eta negozio-plana.
- Koordinatzailearen/erakundearen izena: Gaztela eta Leongo Basogintza eta Industriaren Zerbitzu eta Sustapen Zentroaren Fundazioa, CESEFOR
- Posta helbidea: Pol. Industrial las Casas C/c partzela 4
- Koordinatzailearen/erakundearen helbide elektronikoa: gonzalo.caballe@cesefor.com
- Telefonoa: 975212453
- CESEFOR
- CESEFOR
- INTONA
- TAMESA
- BODEGAS RAMON BILBAO
- AEIM
Lotutako proiektuak
