Talde Eragilea: Gazta mistoen fabrikazioan erabiltzen diren esne-osagaien identifikazioa eta kuantifikazioa
- Mota Talde operatiboa
- Exekuzioa 2017
- Esleitutako Aurrekontua 5.930.502,00 €
- Eremua Supraautonómico
- Autonomia-erkidegoa Aragón; Cataluña; Madrid, Comunidad de
- Finantza-iturri nagusia PEPAC 2014-2020
Azalpena
Nahastutako gaztak ekoizteko erabiltzen diren esne mota desberdinak (ardi, ahuntz, behi) identifikatu eta kuantifikatzeko metodologiak eta teknika analitikoak diseinatzeko helburuarekin sortu zen Talde Operatiboa.
Bere ekintzen artean, merkatuan dauden gazta nahasteetan kuantifikazio horretan eragina izan dezaketen konposizioarekin eta fabrikazio-prozesu ezberdinekin lotutako aldagaiak ikertzen ari dira.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailearen/entitatearen izena: Fundació Eurecat
- Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: fernando.porcel@eurecat.org
Onuradunak
- Centro Tecnológico de Cataluña (EURECAT)
Kanpoko kontratazioa
- Organización Interprofesional Láctea (INLAC)
- Zeulab S.L.
- Fundación Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (CETAL)
- Novadays S.L.
- Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentaria (APLTA) de la Universidad de Santiago de Compostela (USC)
Lotutako proiektuak
