Xurés mendilerroan larreak sortzea bertako behi-arraza erabiliz

Talde Operatibo honek Serra do Xuréseko larreak sortzea eta berreskuratzea du helburu, behi-haragiaren ekoizpen baliotsua sustatzen duen bitartean. Helburu hori lortzeko, bertako ganadu arrazekin artzaintza teknika tradizionalak erabiltzea sustatzen dute inguruko abeltzainek. Serra do Xurés-ek ingurumen-balio handia du, eta lehen mailako babes-figurak biltzen ditu, hala nola "Parke Naturala", "Biosfera Erreserba" eta "Natura 2000 Sarea".

Historikoki, mendiko larreak, braña izenez ere ezagunak, bertako behi-aziendak elikatzeko erabiltzen ziren artzaintza tradizionalaren bidez, eta gaur egun haien erabilera gainbehera doa. Artzaintza tradizionala abereen elikaduran oinarritzen da soroan ahalik eta denbora gehienean. Horretarako, aziendak hainbat lekutan bazkatuko du urtean zehar, urtaroen arabera eta larreetako baliabideak nola kontsumitzen dituzten.

Artzaintza-sistema honek eragin zuzena du mendiko ekosistemen hobekuntzan, biodibertsitateari, landare-estaldurari eta suteen aurkako babesari dagokionez, ingurumen balio oso handiko lurralde batean. Horrez gain, artzaintza mota honekin ekoitzitako haragiaren balioa indartzeko eta baita despopulazio prozesu argian dagoen eskualde baten sustapen ekonomikoan ere eragina izango du.